Wat kun je doen met pompoen? 100 recepten
Recepten met de lekkerste groente van de herfst
Van de decoratieafdeling tot de groenterayon, van je keuken tot bij je voordeur: deze oranje herfstknaller is alomtegenwoordig eens Halloween nadert. Vraag je je na een tijd wel eens af wat je er nu in hemelsnaam nog mee kunt maken? We snappen het, maar dat komt helemaal in orde dankzij Libelle Lekker. Wij weten namelijk heel goed wat je kunt doen met al die pompoen: met deze honderd uitstekende recepten gaat die heerlijke herfstgroente – of liever: vrucht – alvast niet vervelen. Doe er je voordeel mee!
Lees ook…
- Pimp je pompoensoep: deze smaakcombinaties kende je nog niet
- Goeie vraag: kun je pompoen rauw invriezen?
- 8 redenen waarom pompoen goed voor je is
- Dit maak je met restjes pompoen
- 10x lekker slank met pompoen
- Pasta met pompoen: 20 ideeën die je doen watertanden
Wat te doen met al die pompoen?
Herfst, dat betekent dat het weer de periode is voor lekker veel pompoen op het menu. Maar wat kun je, behalve pompoensoep maken, nog zoal doen met deze veelzijdige seizoenstopper? Eveneens lekker veel, zo blijkt.
Van maaltijdsalade over risotto tot gebak met pompoen, en misschien nu en dan toch een onweerstaanbaar pompoensoepje: met deze heerlijke gerechten gaat je butternut en co alvast nooit vervelen. Honderd ideerjes, dat is zeker genoeg voor een volledig pompoenseizoen.
Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Clafoutis met pompoen en zalm
Pompoen-sinaasappelmuffins
Stoemp van pompoen met pepersteak
Pompoensoepje met vadouvan
Stoofpotje met pompoen
Pompoensoep met appeltjes
Pasta met tongschar en pompoen
Pompoenstoemp met merguez en tomatencompote
Couscoussalade met pompoen
Pompoentaart (2)
Pittige maaltijdsoep met pompoen en vis
Salade met pompoen, geitenkaas en pistachepesto
Pompoensoep basisrecept
Pompoensoufflé
Pompoentaart met ham
Gevulde pompoen met wilde rijst en honing
Lasagne met lamsvlees en pompoen
Lasagne met pompoen, bospaddenstoelen en truffel
Geroosterde appel met knolselder, pastinaak en pompoen
Pompoensoep met saffraan
Pompoenburger met homemade ketchup
Varkenskroon met pompoenpuree en kweeperensaus
Pompoenrisotto met gevulde kalfsrolletjes
Ovenschotel met pompoenpuree
Pompoenrisotto met scampi
Quiche met pompoen en truffelolie
Wrap met pompoen, avocadoroom en kalkoen
Fazant met pompoen en saffraansaus
Lauwe maaltijdsalade met geroosterde pompoen en feta
Pompoenflans met rijstmelk en ahornsiroop
Winterse taboulé met ham, pompoen en cranberry’s
Butternut-velouté
Gegrilde pizza's met pompoenpuree, linzen en avocado
Gehaktschotel met pompoen en hazelnootjes
Geroosterde butternut met bacon
Parelgortrisotto met pompoen en erwtjes
Pompoen-wortelsoep met kip
Pizza met vijgen en pompoen
Pistolet met gerookte makreel en gegrilde pompoen
Salade met spelt, pompoen en feta
Rolletjes van pompoen met krab
Lauwe pompoensalade met linzen
Salade van spruiten, pompoen en sinaasappel
Met gerstrisotto gevulde pompoen
Pompoenmojito
Scampi’s met pompoen en tomaatjes
Aardappelgnocchi met paprika-pompoensaus
Enchilada’s met pompoen
Pompoen-ricotta-pizza met salie en gehaktballetjes
Mechelse koekoek met butternutpuree
Luxegehaktbrood met pompoen en chili-yoghurt
Pompoenburgers met avocadocrème en aioli
Pompoen-bbq-saus
Dikke pompoensoep met gember en rode linzen
Gevulde linzensalade met pompoenwedges en pompoenpesto
Tosti met geroosterde pompoen
Orechiette met parmezaan, spruitjes en pompoen
Kruidige pompoensoep met gerookte kip en pancetta
Kruidige pompoenquiche met geitenkaas
Geroosterde pompoen-bietjessalade
Penne met gegrilde pompoen en boerenkoolpesto
Rundergehaktpotje met pompoen en bloemkool
Winterse gratin met krokante uienringen
Quiche met pompoen, wortel, spinazie en kruiden
Pompoentwisters
Pompoen-pistache-gehaktballetjes met mozzarella
Wontonquiches met gerookte kip, prei en pompoen
Kokoscurry met scampi's en pompoen
Pompoensoep met salie
Quiche met gehakt, pompoen en pastinaak
Gevulde pompoen met kip-paddenstoelenragout
Pompoencake
Tagliatelle met pompoen en gefrituurde salie
Slanke pompoenpasta met geitenkaas en notencrumble
Cannelloni met spaghettipompoen, linzen en ricotta
Hokkaido pompoen met feta en granaatappel
Ovenrisotto met pompoen en saliecroutons
Donuts van pompoen en zoete aardappel
Spaghetti met balletjes en pompoencrème
Vis-pompoengratin
Pompoenhummus met gegrilde groenten en speltbroodstengels
Burgers met pompoenketchup
Cheesecake met pompoen en speculaas
Geroosterde flespompoen met gebakken appel en radicchio
Lasagne van pompoen, spinazie en ricotta
