bereiding

1. 1

   Kook de pompoenblokjes gaar in ruim water. Giet af en laat afkoelen. Mix de pompoen glad.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 180°C. Roer de boter met de suiker romig. Voeg de losgeklopte eieren toe. Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg, samen met het zout en de specerijen, toe. Roer er de pompoenpuree en de honing onder.

3. 3

   Beboter een tulbandvorm en vul de vorm voor 2/3 met het beslag. Zet de cake ongeveer 1 uur in de oven. Laat de cake volledig afkoelen en strooi er dan wat poedersuiker over.