bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Vet 12 muffinvormpjes in met olie. Leg in elk muffinvormpje 2 wontonblaadjes, druk goed aan tot tegen de wand.

2. 2

   Pluk de gerookte kip in stukjes en snij de lente-ui en het pepertje in fijne ringen. Spoel de prei en snij 'm in kleine stukjes. Fruit de lente-ui, chilipeper, prei en pompoen beetgaar in een wokpan met wat olie. Verdeel over de wontonbodempjes en leg er de gerookte kip op.

3. 3

   Klop de eieren luchtig met de room en kruid met peper, zout en oregano. Verdeel de vulling voorzichtig over de kleine quiches en werk af met de geraspte gruyère.

4. 4

   Bak ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.