Pompoen is heerlijk deze tijd van het jaar. Maar hoeveel soepjes, ovenschotels en - ja, zelfs - dessertjes je er ook mee maakt, toch heb je dikwijls nog een heel stuk over. Kun je pompoen zomaar rauw invriezen, of moet je er eerst nog iets mee doen?
Het antwoord is: ja, je kunt pompoen rauw invriezen! Maar er zijn wel enkele dingen waar je rekening mee moet houden.
Extra water
Groenten zoals pompoenen, knollen en wortelen kun je perfect rauw invriezen. Let er wel op dat je ze al in hapklare blokjes snijdt én dat je er achteraf niet alles meer mee kunt doen. De blokjes nemen namelijk extra water op tijdens het invriezen, waardoor ze na het ontdooien niet meer zo knapperig zullen zijn. Je kunt ze wel nog gebruiken in soepen, sauzen of puree. Na het invriezen kun je pompoen nog 6-12 maanden bewaren.
Laat je inspireren door deze lekkere receptjes!
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
