Hokkaido pompoen met feta en granaatappel
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Hokkaido pompoen met feta en granaatappel

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een winterse salade waar je het meteen warm van krijgt.

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de hokkaido-pompoen in de helft, verwijder de pitten en snij het vruchtvlees parten van ongeveer 2 centimeter dik.

  2. 2

    Pel de knoflook. Schik de stukken pompoen op een bakplaat, besprenkel met kokosolie en schik er de knoflookteentjes tussen. Bestuif met de garam massala, kruid met peper en zout en schuif 30 minuten in de oven.

  3. 3

    Breek de granaatappel en haal de pitjes eruit. Schik de stukken pompoen op een mooi bord, bestrooi met de granaatappelpitjes en verbrokkel de feta erover.

  4. 4

    Maak een vinaigrette van de kokosolie met de wittewijnazijn en honing, en kruid met peper en zout.

  5. 5

    Besprenkel met de vinaigrette en werk af met enkele takjes verse munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de hokkaido-pompoen in de helft, verwijder de pitten en snij het vruchtvlees parten van ongeveer 2 centimeter dik.

  2. 2

    Pel de knoflook. Schik de stukken pompoen op een bakplaat, besprenkel met kokosolie en schik er de knoflookteentjes tussen. Bestuif met de garam massala, kruid met peper en zout en schuif 30 minuten in de oven.

  3. 3

    Breek de granaatappel en haal de pitjes eruit. Schik de stukken pompoen op een mooi bord, bestrooi met de granaatappelpitjes en verbrokkel de feta erover.

  4. 4

    Maak een vinaigrette van de kokosolie met de wittewijnazijn en honing, en kruid met peper en zout.

  5. 5

    Besprenkel met de vinaigrette en werk af met enkele takjes verse munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.