Meest recente artikelen

Foodie File

Mijn kookhoekje: het antwoord op al je vragen over libelle-lekker.be
Artikel

Als de dieetwensen de kerstwensen overstemmen: hoe maak je een menu waar iedereen van kan meegenieten?
Artikel

Vieren zonder te verspillen: hoe zorg je ervoor dat je zo weinig mogelijk eten weggooit tijdens de feestdagen?
Artikel

Hoe kom je de feestdagen door zonder buikpijn en schuldgevoelens?
Artikel

Alcoholvrije feestdagen: hoe pak je dat het beste aan?
Artikel

Wat is de beste manier om snel wijn te koelen?
Artikel

Nu in Libelle Lekker
Artikel

Zo krijg je de gourmetgeur uit je huis

30 dagen gezond met dit heerlijk lichte maandmenu

Een hele maand happy & healthy!

30 dagen gezond met dit heerlijk lichte maandmenu Artikel

Met onze gezonde recepten voor jouw ontbijt, lunch en diner eet je een maand lang licht én lekker. Ideaal om vol energie de zomer in te gaan!

Hieronder ontdek je alle recepten van ons maandmenu. Wil je ineens naar een andere week? Klik dan op deze links.

Week 1

Zaterdag

Plattekaas-­ontbijttaartjes met frambozen

Aspergesalade met kerstomaten, burrata en Italiaanse ham

Aubergines met bulgur, makreel en granaatappel

Zondag

Haverzemelenpancakes met blauwe bessen en banaan

Misosoep met sobanoedels

Quiche met zoete- aardappelbodem, kruidige kip, bonen en mais

Maandag

Frisse fruitsalade

Pokébowl met zalmblokjes, tuinbonen en pinda-kokossaus

Auberginerolletjes met kruidige tofu in een tomatensausje

Dinsdag

Hartige ontbijtbowl

Groene salade met venkel, lente-ui, dille en feta

Pad thai van courgetti met krab

Woensdag

Rode havermout met sinaasappel

Wrap met gestoomde zalm, veldsla, en cottage cheese

Low carb bloemkoolmacaroni

Donderdag

Groene shakshuka

Hummusbowl met volkorenrijst en kip

Natalie Peeters

Scampi’s met cashewnoten en broccoli

Vrijdag

Hartige granola uit de pan met yoghurt, gerookte zalm, ei en dille

Spinaziemuffins met feta en zongedroogde tomaatjes

Zeebaars uit de oven met mediterrane groenten

Week 2

Zaterdag

Omelet met cottagecheese

​Salade niçoise

Varkensworsties op de bakplaat met groene zomergroenten

Zondag

Bananenpancakes met frambozen-chiaconfituur en rood fruit

Club sandwich met vitello tonnato en waterkers

Volkorenpasta met ham, venkel en groene asperges

Maandag

Karolien Olaerts

Havermout uit de oven met rabarber en aardbei

Broccolisoep met balletjes

Gepofte zoete aardappel à la salade niçoise

Dinsdag

Ontbijtcrumble van fruit en gedroogd fruit

Zuurdesemtoast met avocado, burrata en zadencrumble

Gegrilde zomergroenten met halloumispiesjes en paprikasaus

Woensdag

Overnight oats met bessen en geroosterde kokos

Courgette-wortelfritters met kerstomatenslaatje

Zalmpannetje met spinazie en paprika-roomsaus

Donderdag

Ontbijtcake van hazelnootmeel, yoghurt en peer

Griekse 'salad in a jar'

Volkoren pitabroodjes met kip, rauwkost en yoghurtdressing

Vrijdag

Frisse fruitsalade

Volkorenwraps met rosbief, rucola en mierikswortel

Maaltijdsoep met kamut en kip

Week 3

Zaterdag

Ilse D'hooge

Toast avocado met spiegeleitje

Zalm met noedels en gewokte groenten

Zomers stoofpotje met kalfsvlees en volkoren speltcouscous

Zondag

Sandra Bekkari

Havermout-speltscones met appel en snelle chiaconfituur

Hummusbowl met volkorenrijst en kip

Vispapillot met zuiderse groenten

Maandag

Hartige ontbijtbowl

Minestrone met andijvie en pasta

Pittige kippengehaktspiesjes op citroengrasstengels met spitskool-appelsalade

Dinsdag

Jolien Hens

Gezond bananenbrood

Volkorenboterhammen met kippenwit

Bloemkoolsalade met feta en pancetta

Woensdag

Plattekaas-­ontbijttaartjes met frambozen

Omeletwraps

Courgetti vongole

Donderdag

Havermoutpannenkoekjes met appel en veenbessensaus

Posteleinsoep met croutons, kruidenkaas en zalm

Gevulde aubergines met boekweitsalade en vijgen

Vrijdag

Groene shakshuka

Salade met gerookte forel, boontjes en mosterd-yoghurtdressing

Volkorenpasta met ham, venkel en groene asperges

Week 4

Zaterdag

Macaron Manon

Chiapudding met frambozen en viooltjes

Aspergesalade met kerstomaten, burrata en Italiaanse ham

Parelcouscoussalade met venkel en gebakken zalm

Zondag

Toast roerei met gepekelde radijsjes en feta

Taboulé met boontjes

Gevulde kruidenrosbief met auberginepuree, courgettechips en knoflooktomaatjes

Maandag

Granola met quinoa en veenbessen

Spinaziemuffins met feta en zongedroogde tomaatjes

Bloemkoolrisotto met erwtjes, amandelen en zeebaars

Dinsdag

Overnight oats met bessen en geroosterde kokos

Volkorenpastasalade met geroosterde paprika

Natalie Peeters

Kipballetjes met pittige erwtjespuree en yoghurtsaus

Woensdag

Sapje van kervel, avocado en chiazaad

Volkorenwraps met rosbief, rucola en mierikswortel

Gevulde tomaten met kruidige parmezaan-notencrumble

Donderdag

Jolien Hens

Gezond bananenbrood

Geroosterde-groentetaart met feta

Salade met mosterdsla, ovengeroosterde worteltjes en geitenkaasbuche

Vrijdag

Quinoabowl met dadels en verse vijgen

Courgette-wortelfritters met kerstomatenslaatje

Honing-sesamkip met paksoi

Week 5

Zaterdag

Gluten- en lactosevrije pannenkoeken

​Salade niçoise

Frittata met krieltjes, gehakt, spinazie, zongedroogde tomaatjes en feta

Zondag

Ilse D'hooge

Toast avocado met spiegeleitje

Soepje van doperwten en jonge scheuten

Sandra Bekkari

Hasselback varkenshaasje met bacon, salie en rode biet

Ontdek nog meer gezonde recepten

Gezonde recepten: deze moet je proberen

Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Lees ook …

Gezonde gezinsfavorieten

30x gezond avondeten

  • Deel dit artikel

Tags:

Gezond menu recepten

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Uitschrijven is op elk moment mogelijk Privacybeleid

Gerelateerde artikelen

Artikel

Is speltbrood gezonder dan volkorenbrood?
Artikel

Welke ingrediënten heeft Karolien Olaerts altijd in huis voor een snelle voedzame maaltijd?
Artikel

Welke olie gebruik je het best om groenten te roosteren in de oven?
Artikel

Moet je vis eten om gezond te zijn?
Artikel

Wat heeft redactrice Natalie altijd in de diepvriezer?
Artikel

8x je favoriete cheat meal in een slank jasje