Pittige kippengehaktspiesjes op citroengrasstengels met spitskool-appelsalade
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Pittige kippengehaktspiesjes op citroengrasstengels met spitskool-appelsalade

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Dit gerecht à la Pascale Naessens maak je in 15 minuten! 

bereiding
  1. 1

    Spoel de koriander en snij de helft fijn. Maak de chilipeper schoon en hak ‘m fijn. Meng de gehakte koriander, de chilipeper, het amandelmeel en de sojasaus onder het kippengehakt.

  2. 2

    Knijp langs elke stengel citroengras een portie van het gehakt. Zet de spiesjes koel.

  3. 3

    Maak de spitskool schoon en snij ‘m fijn. Spoel de appel en snij ‘m in fijne partjes. Meng ze onder elkaar. Voeg de balsamicoazijn, de honing en de walnoten toe. Kruid met peper en zout en meng alles onder elkaar. Roer de sriracha onder de yoghurt.

  4. 4

    Bak de spiesjes goudbruin en gaar in de hete olijfolie. Serveer de spiesjes met de spitskoolsalade en het yoghurtsausje. Werk af met de rest van de koriander.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Spoel de koriander en snij de helft fijn. Maak de chilipeper schoon en hak ‘m fijn. Meng de gehakte koriander, de chilipeper, het amandelmeel en de sojasaus onder het kippengehakt.

  2. 2

    Knijp langs elke stengel citroengras een portie van het gehakt. Zet de spiesjes koel.

  3. 3

    Maak de spitskool schoon en snij ‘m fijn. Spoel de appel en snij ‘m in fijne partjes. Meng ze onder elkaar. Voeg de balsamicoazijn, de honing en de walnoten toe. Kruid met peper en zout en meng alles onder elkaar. Roer de sriracha onder de yoghurt.

  4. 4

    Bak de spiesjes goudbruin en gaar in de hete olijfolie. Serveer de spiesjes met de spitskoolsalade en het yoghurtsausje. Werk af met de rest van de koriander.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.