bereiding

1. 1

   Kook de eieren hard in 8 minuten. Laat ze schrikken onder koud water, pel ze en snij ze in schijfjes.

2. 2

   Mix de mayonaise met de Griekse yoghurt en de tonijn tot een gladde saus. Meng er de kappertjes onder en kruid de saus met peper.

3. 3

   Spoel en droog de waterkers. Snij het kalfsgebraad in stukjes en meng het vlees onder de saus.

4. 4

   Beleg een boterham met de vitello tonnato en de schijfjes ei en schik er de waterkers op. Sluit met een tweede boterham en maak zo club sandwiches.