bereiding

1. 1

   Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stoom of blancheer de boontjes beetgaar. Spoel meteen onder koud stromend water. Laat uitlekken. 

2. 2

   Doe de bulgur, het zout, de gedroogde munt, de chilivlokken, de ui, de groene kruiden en de bonen in een grote kom. Meng in een apart kommetje het citroensap, de olijfolie en tahin, en giet vervolgens over de tabouleh. 

3. 3

   Zet 30 minuten koel. Werk de tabouleh af met honing en amandelen en serveer.