bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 185°C. Maak de wortelen schoon en snij ze overlangs in 2 of 4. Leg ze op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en kruid ze met de korianderzaadjes, het komijnzaad, het kerriepoeder, peper en zout. Meng goed en zet ze 20 à 25 minuten in de oven, of tot ze beetgaar en licht gekaramelliseerd zijn.

2. 2

   Haal de wortelen uit de oven en laat ze even afkoelen. Snij de geitenkaas in plakjes. Spoel en droog beide soorten sla.

3. 3

   Meng de mosterdsla met de veldsla. Besprenkel de salade met olijfolie en wat citroensap. Verdeel er de worteltjes met de olie en de geitenkaas over.