Hoe bereid je wintergroenten? Dé how-to-gids met tips per groente
Lekker in het seizoen!
Hoe bereid je wintergroenten zonder dat ze bitter, waterig of te gaar worden? Van witloof en prei tot spruitjes, pompoen en knolselder: hier vind je al onze populairste how-to’s én recepten met wintergroenten overzichtelijk per soort.
Witloof bereiden (zonder bitter & zonder waterige ovenschaal)
Witloof is een echte winterklassieker, maar roept vaak vragen op.
Veelgestelde vragen over witloof:
Prei bereiden: snijden, wassen (én het groen gebruiken!)
Prei is veelzijdig en budgetvriendelijk, maar moet correct schoongemaakt worden.
Spruitjes klaarmaken (zonder typische spruitjesgeur)
Spruitjes hebben een slechte reputatie, maar dat is nergens voor nodig.
Tips voor perfecte spruitjes:
Rodekool bereiden: zo maak je ’m perfect
Rodekool is heerlijk zoetzuur én verrassend veelzijdig.
Pompoen bereiden: schillen of niet?
Pompoen wordt natuurlijk geoogst in de herfst, maar is lang houdbaar. Als je ‘m op een donkere koele plek bewaart, kan je ervan eten tot februari.
Savooikool bereiden (en wat je erbij eet)
Savooikool is een echte winterklassieker.
Schorseneren bereiden (zonder gedoe)
Schorseneren schoonmaken is een klusje, maar met onze tips hoeft het niet lastig te zijn.
Pastinaak bereiden: extra smaakvol
Pastinaak is zoet, aromatisch en ideaal voor winterse gerechten.
Knolselder klaarmaken: alles wat je wil weten
Knolselder is perfect voor puree, soep en gratins.
Aardpeer bereiden: zo maak je ’m klaar
Aardpeer heeft een nootachtige smaak en verdient beslist wat meer aandacht.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
