Wat kan je maken met wintergroenten?
Lekker in het seizoen!
Wat maken met wintergroenten? Meer dan je denkt! Van romige ovenschotels en dampende soep tot winterse stoofpotjes, pasta’s en frisse salades: met witloof, prei, pompoen, spruitjes, wortel en rodekool kan je eindeloos variëren.
Wintergroenten zijn echte keukenhelden: je kan er alle kanten mee uit. Van ovenschotels met een krokant korstje tot snelle soep, winterse stoofpotjes en frisse salades met rauw witloof of rodekool. Hieronder vind je onze beste receptsets om meteen inspiratie op te doen.
Zo maak je het extra makkelijk (ook met kinderen)
Tip van redactrice Jolien: wintergroenten zijn ook perfect voor kieskeurige eters.
- Stamp groenten mee in je puree. Vervang de helft van je aardappelen door pastinaak, knolselder, aardpeer, wortel of zoete aardappel. Zo wordt je puree voller van smaak én krijgt iedereen extra groenten binnen.
Extra lekker: gebruik die puree als topping in een ovenschotel (bv. ovenschotel met puree of een romige visgratin) – en vergeet het kaaskorstje niet. - Ga voor winterse soep. Laat ze hun boterham erin soppen, of serveer met balletjes of letterpasta.
- Verstop witte groenten in saus. Knolselder past bijvoorbeeld perfect in een romige kaassaus of bechamel.
- Rauwkost werkt vaak verrassend goed. Worteltjes met hummus of cocktailsaus: ideaal als aperitiefhapje.
Ovenschotels met wintergroenten
Zin in comfortfood? Een ovenschotel met wintergroenten doet het altijd goed. Ideaal voor drukke weekavonden en perfect om restjes op te werken.
Soep met wintergroenten
Soep is dé winterklassieker: snel, warm, gezond, budgetvriendelijk én perfect om vooruit te koken. Extra lekker met croutons, balletjes of een boterham om te soppen.
Stoofpotjes met wintergroenten
Niets zo troostend als een lekker stoofpotje dat urenlang heeft kunnen sudderen tot alle smaken versmelten.
Pasta met wintergroenten
Wie houdt er niet van pasta? Denk in de winter aan romige pasta met prei, pompoen en witloof.
Salades met wintergroenten
Ook rauw hebben wintergroenten wat te bieden. Denk aan witloof, wortel en rodekool.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
