Alles over de courgette: weetjes, tips en recepten
De courgette-files
Het is niet voor niets onze favoriete zomergroente, en daar willen we natuurlijk alles over weten. Hier lees je alles over koken met courgette: van tips, trucs en weetjes tot en met de allerbeste courgetterecepten voor soep, quiche, pasta, ovenschotels en andere lekkere combinaties met deze supergroente.
Je kunt er je klok op zetten: eens de maand juli halfweg is, arriveren de goed gevulde bakken in de supermarkt en het groentekraam. In dit artikel bundelden we alle mogelijke tips en weetjes over de courgette, en natuurlijk onze beste recepten.
Wie courgettes kweekt, weet er alles van: eens het seizoen goed op dreef is, is de oogst ervan haast niet meer bij te houden. Dat seizoen loopt van juli tot september en elke plant levert maar liefst tien van die kanjers op. Gemiddeld wordt deze zomergroente immers tussen de 10 en 25 centimeter lang. Gelukkig is de courgette superveelzijdig.
Courgettes kunnen langwerpig of rond zijn, met een gele of groene schil. Het is een van de basisingrediënten van de gezonde mediterrane keuken. En gelijk hebben ze daar: een courgette is niet alleen lekker op zich, de (goedkope!) groente combineert geweldig met andere ingrediënten als gehakt,zalm of ricotta.
Dankzij de zachte en neutrale smaak is het een groente waarmee je ook kinderen kunt verleiden. Je kunt ze lekker vullen of gebruiken als slank alternatief voor spaghetti. Wat kun je er eigenlijk níét mee?
Tips en weetjes over de courgette
Wat maak je er dan allemaal mee? Kun je courgettes invriezen? Hoe moet je ze grillen? Móét je ze schillen? En mag je ze ook rauw opeten? Tips, tricks en weetjes voor wie even dol is op de courgette als wij.
De beste recepten met courgette
Pasta, quiche, courgetti en natuurlijk de populaire courgettesoep: je kunt er zoveel kanten mee uit. Met deze lekkere courgetterecepten kom je er binnenkort misschien zelfs nog te kort!
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
Lees ook …
