Hoe rol je gnocchi? Zo maak je perfecte ribbeltjes
3 makkelijke methodes
Hoe rol je gnocchi? Door kleine deegkussentjes over een vork, gnocchiplankje of rasp te rollen, geef je ze typische ribbeltjes. Die zorgen ervoor dat saus beter blijft hangen én maken je gnocchi extra lekker. In de video's hieronder tonen we je drie eenvoudige manieren.
Hoe rol je gnocchi? Door kleine deegkussentjes over een vork, gnocchiplankje of rasp te rollen, geef je ze typische ribbeltjes. Die zorgen ervoor dat saus beter blijft hangen én maken je gnocchi extra lekker. In de video's hieronder tonen we je drie eenvoudige manieren.
Waarom hebben gnocchi ribbeltjes?
De ribbeltjes zorgen ervoor dat saus beter aan de gnocchi blijft plakken. Zonder ribbels glijdt saus sneller van het deeg af, waardoor je gerecht minder smaakvol wordt.
Hoe moet ik het gnocchideeg voorbereiden?
Maak je gnocchideeg volgens het recept.
Snij je deeg in kleine stukjes van ongeveer 2 cm. Te grote gnocchi garen minder mooi en worden snel zwaar. Bestuif je werkblad licht met bloem en leg daar de deegstukjes op alvorens ze te rollen. Werk snel. Te nat deeg zorgt ervoor dat gnocchi hun vorm verliezen.
Hoe rol je gnocchi met een vork?
Iedereen heeft vorken in huis, geen excuus dus om snel die ribbeltjes in je gnocchi te krijgen! Leg de deegkussentjes op een bebloemd werkvlak en rol ze vervolgens eenvoudig over de tanden van een vork.
Hoe rol je gnocchi met een gnocchiplankje?
Rol de deegkussentjes over een speciaal houten gnocchiplankje met ribbeltjes. Deze plankjes koop je in kookwinkels of Italiaanse winkels. Bestuif het plankje eerst met bloem zodat de deegkussentjes er niet aan blijven plakken.
Hoe rol je gnocchi met een rasp?
Wil je graag een ander motiefje in je gnocchi? Rol de deegkussentjes eens over een fijne rasp. Bestuif ze wel eerst met een beetje bloem zodat ze niet blijven plakken.
Recepten met je zelfgemaakte gnocchi
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
