20x smakelijke salades met courgette
De perfecte lunch
Slaatjes met tomaat en mozzarella, frisse blaadjes rucola of koude aardappelen heb je ongetwijfeld al vaak op tafel gezet, maar heb je er al eens courgette in verwerkt? Salades met courgette zijn niet alleen verrassend lekker, ze zijn ook nog eens lief voor je portemonnee wanneer het courgettenseizoen weer eens erg gul blijkt. Deze vrolijke slaatjes met courgettes worden vast een nieuwe vaste waarde in je kookroutine!
Lees ook …
- Wat een pret: 25x ovenschotel met courgette
- Vol goesting: 14 recepten voor gevulde courgette
- Pasta met courgette: een echt topduo!
- Beter dan puree: 10x frisse slaatjes met spinazie
- Dé seizoensfavoriet: 14 zomerse aardappelsalades
De lekkerste salades met courgette
Vergeet gevulde en gegrilde courgette, verwerkt in een ovenschotel of gemixt door een soep: deze slaatjes zijn hoe jij je favoriete zomergroente vanaf nu wil klaarmaken. Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Auberginesalade met courgette en kikkererwten
Gemarineerde courgette met broodcroutons en feta
Seizoenslaatje met courgettelinten en boontjes
Courgettesalade met zalm en tuinbonen
Groene asperges met rucola en spinazie
Salade van gegrilde groenten en steenfruit
Aardappelsalade met gegrilde asperges, courgette, gerookte forel en mosterddressing
Courgetti met avocadodressing, mozzarella en parmaham
Fris slaatje met gegrild kalfsvlees
Panzanella met burrata en perzik
Gegrilde courgettes met feta, pijnboompitten en citroenvinaigrette
Salade van gegrilde courgettes, paprika, halloumi en spinazie
Groene salade van spinazie, courgette, broccoli en asperges met feta
Toscaanse speltpastasalade met artisjok, gegrilde courgette en pesto
Parelcouscoussalade met courgette, halloumi en citroen-dilledressing
Courgettesalade met burrata en amandelen
Salade met gegrilde courgette, daikon, geitenkaasballetjes en citrusmarinade
Salade van gevulde pasta met gegrilde groenten
Boontjessalade met bimi, courgette, kikkererwten en avocadodressing
Panzanella met courgette en vijgen
