Meest recente artikelen

11 dingen die minstens 2 weken goed blijven in je koelkast

En wat je ermee op je bord tovert.

  • Deel dit artikel:
11 dingen die minstens 2 weken goed blijven in je koelkast Artikel

Heb jij een druk leven en ben je het beu om steeds weer ingrediënten te moeten weggooien omdat ze niet meer goed zijn? Dan is dit lijstje van dingen die zeker 2 weken goed blijven in de koelkast ongetwijfeld iets voor jou. En als je nog inspiratie nodig hebt, geven we er graag zalige recepten bij.

1. Harde kazen

Harde kaassoorten als parmezaan en pecorino blijven makkelijk een aantal weken goed in de koelkast. Ideaal om slaatjes op te leuken of pasta’s te maken.

Dit doe je ermee:

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Tagliatelle met peper en parmezaan

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Quiche met prei, eieren en gruyère

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Pecorinoballetjes met spinaziepesto

2. Appels

Appels zijn ‘n gezonde snack om altijd in huis te hebben, en als je ze in de koelkast bewaart, heb je er minstens 2 weken plezier van. Eet ze zo, of verwerk ze in zoete én hartige gerechten.

 

Enkele lekkere ideeën:

 

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Appeltjes met spek en rozemarijn

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Pompoensoep met appeltjes

  • Snel klaar
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Wraps met zalm en groene appel

3. Bieten

Bieten zijn misschien niet de eerste groenten die in je opkomen, maar je kunt er heel wat mee doen. Als je eerst de bladeren verwijdert, blijven ze verbazend lang goed.

 

Een paar zalige recepten met bietjes:

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Carpaccio van gerookte zalm en bietjes

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Rodebietendip

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Stoemp met rode biet en chipolata

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Zoete aardappel en geroosterde bietjes

4. Citrusvruchten

Niet enkel sinaasappels, maar ook pompelmoezen, citroenen en limoenen zijn prima te bewaren in de koelkast. Pers er vers fruitsap van, fris er een sausje mee op of gebruik de zeste in je favoriete desserts.

 

Meer inspiratie:

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Lemon curd

  • Snel klaar
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Grapefruit brûlée

  • Ik heb alle tijd
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Scampi's met limoen

  • Ik heb alle tijd
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Citroencake

5. Wortelen

Wat zouden we doen zonder wortelen? Ze zijn heerlijk, veelzijdig, voedzaam en ze blijven lang goed. Zijn ze toch niet zo stevig meer? Maak er dan een soep van.

 

Onze favoriete recepten met wortel:

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Gegratineerde aardappel en wortel

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Wortelchips

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Wortel-gembersoep

6. Yoghurt

Eet jij enkel yoghurt bij het ontbijt? Zonde! Je kunt er immers ook frisse smoothies, smeuïge marinades en topdressings mee maken.

 

Recepten met yoghurt in de hoofdrol:

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Yoghurt-komkommersaus

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Smoothie van yoghurt en blauwe bessen

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Minicakes met yoghurt en abrikozen

7. Selder

Selder is een fantastische smaakmaker in soepen, stoofpotjes en tal van andere gerechten. Je kunt ‘t in heel wat recepten gebruiken, dus ‘t is ideaal om altijd in je koelkast te hebben.

 

Probeer deze recepten eens:

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Traditionele chili con carne

  • Ik heb alle tijd
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Gehakttaart met selder

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Balletjes met selderpuree

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Groentesoep

8. Spek

Heb je het gevoel dat je gerecht nét niet af is? Vaak kan wat spek de ideale oplossing zijn. Eieren met spek zijn ‘n prima weekendontbijt, maar ook als topping op soep of in stoemp is spek ‘n topkeuze.

 

Andere ideetjes met spek:

  • Snel klaar
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Tagliatelle met spek en erwtjes

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Knolseldersoep met gerookt spek

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Wrap met kip, spek en ananas

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Wortelstoemp met spekjes en worst

9. Wittekool en spitskool

Sla in een zakje wordt na een paar dagen al waterig en slap, maar wittekool en spitskool kun je makkelijk 2 weken fris in de koelkast laten liggen zonder dat ze minder appetijtelijk worden. ‘n Goed alternatief, dus!

 

Dit maak je met witte- en spitskool:

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Gehaktballetjes met wittekool

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Oosterse tonijnsalade

  • Ik heb alle tijd
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Gegrilde burger met coleslaw

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Lasagne van gegrilde spitskool en ricotta

10. Eieren

Je hebt vast al gemerkt dat eitjes opmerkelijk lang goed blijven als je ze fris opbergt. Toch niet zeker of ze nog goed zijn? Test het dan op deze manier.

 

Zalige recepten boordevol ei:

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Belgische klassiekers: Asperges op z'n Vlaams

  • Snel klaar
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Gratin van eieren met grijze garnalen en spinazie

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Tortilla met chorizo

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Broodje eiersalade

11. Rookworst

Zet jij soms rookworst op het menu? Nee? Dan moet je dat zeker eens proberen. Zo’n pakje blijft ongeopend erg lang goed in de koelkast, en je geeft er vooral winterse gerechten een extra dimensie mee.

 

Enkele voorbeelden:

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Quiche met broccoli en rookworst

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Snelle erwtensoep

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Stoofpot met worst

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Frittata met rookworst

Volg ons op Facebook, Pinterest en Instagram en schrijf je in op de nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Meer lezen:

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen