bereiding

1. 1

   Klop in een pannetje de eieren los met het sap en de geraspte schil van de citroenen, de suiker en het maïszetmeel.

2. 2

   Doe er de boter in blokjes bij en verwarm al roerend tot het mengsel indikt.

3. 3

   Giet in bokaaltjes en sluit ze goed af. Op een koele plek blijft de lemon curd meerdere weken goed.