Meest recente artikelen

5 x slanke aardappelen

Lekker én lief voor je lijn

  • Deel dit artikel:
5 x slanke aardappelen Artikel

Frietjes, puree, kroketten,… Heerlijk, die aardappelklassiekers, maar niet altijd even vriendelijk voor onze lijn. Van deze slanke aardappelgerechten kun je ten volle genieten, met minder schuldgevoel.

Over aardappelen bestaan veel taboes. Onze oh zo geliefde patatjes zouden dikmakers zijn. Sommige koolhydraatarme diëten zoals het Dukan-dieet verbannen aardappelen zelfs volledig uit het menu. Maar zijn ze echt zo slecht voor onze lijn? Volgens voedingsdeskundige Patrick Mullie niet: “Aardappelen bevatten veel zetmeel, maar ook veel water. Het is dus een fabeltje dat je er dikker van wordt. Ze zijn niet alleen een bron van voedingsvezels, kalium en vitamine B en C, ze zijn ook minder calorierijk dan pasta of rijst. Een gekookte aardappel bevat zo’n 70 à 80 kcal per 100 gram. Ter vergelijking: brood bevat 268 kcal per 100 gram, pasta en rijst 125 kcal.” Wie evenwichtig wil eten, kookt dagelijks twee tot drie grote aardappelen. Vermijd wel bereidingen zoals kroketten of puree.

Want doorgaans is het niet de aardappel, maar de bereidingswijze die de dikmaker is. Zo bevatten frietjes bijna vijf keer meer calorieën dan gekookte aardappelen. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt zelfs dat aardappelen cholesterolverlagend werken. Je hoeft ze dus zeker niet te schrappen uit je eetpatroon. Door het verbannen van aardappelen, loop je essentiële voedingsstoffen zoals vitamine C mis.

Wie ten volle wil genieten van de geneugten van aardappelen, kiest voor de juiste bereidingswijze. Gekookt, gestoomd, eventueel in de schil, en voeg zo weinig mogelijk vetstoffen toe. Hieronder ontdek je een aantal slimme en slanke aardappelgerechten.

Ontdek hier nog meer slankgeheimen !

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Gepofte aardappel met gerookte forel en bietjes

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Vol-au-vent met aardappeltjes

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Italiaanse burger met ovenfrietjes

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Vis met tartaarsaus en karnemelkpuree

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Aardappelsalade met makreel en boontjes

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen