Soep of smoothie: wat is het gezondst?
Kies slim!
Een kommetje soep of een smoothie: we willen allemaal gezond eten, maar wat is nu écht de beste keuze? Is een smoothie wel zo onschuldig als hij lijkt? En is soep altijd de gezondste optie? De feiten op een rij voor wie nog twijfelt.
Smoothies en soep zijn allebei populaire manieren om extra groenten en fruit binnen te krijgen. Maar wat kies je het best als je op je gezondheid wil letten? Een smoothie als gezond ontbijt of een voedzaam kommetje soep als lunch? Wij doken in de verschillen en zochten uit wat nu écht gezonder is: soep of een smoothie.
Team soep of smoothie?
Wat met suikers?
Een smoothie oogt gezond en kleurrijk – en dat is hij ook, op voorwaarde dat je niet overdrijft met fruit. In één smoothie belanden al snel vier of vijf stukken fruit, wat meteen veel natuurlijke suikers betekent. Gezond in kleine hoeveelheden, maar overdaad schaadt. Soep bevat meestal vooral groenten en is daardoor veel lager in suikers.
Tip: vervang een deel van het fruit in je smoothie door groenten zoals spinazie, komkommer of selder. Voeg ook gezonde vetten toe zoals zaden, noten of yoghurt.
Vezels: wie scoort beter?
Zowel groente als fruit zit boordevol vezels, die belangrijk zijn voor je spijsvertering en je een verzadigd gevoel geven. Door te mixen worden vezels deels afgebroken, waardoor ze iets minder effectief zijn. Bij soep kun je ervoor kiezen om die wat minder glad te mixen, zodat er meer vezels behouden blijven. Bij smoothies is dat moeilijker.
Vitamines: koud of warm, wat werkt beter?
Soep wordt gekookt en daardoor gaan sommige vitamines verloren, zoals vitamine C. Toch zijn er ook stoffen die juist beter opgenomen worden na verhitting. Smoothies bevatten dan weer meer rauwe vitaminen, maar let op: de hoeveelheid suiker gaat snel de hoogte in.
Soep én een smoothie kunnen dus een bron van vitaminen zijn, maar door de balans tussen suikers en voedingsstoffen, scoort soep meestal beter.
Calorieën: soep of smoothie, wat is lichter?
Fruit bevat natuurlijke suikers die – hoe gezond ook – aantikken qua calorieën. Smoothies bevatten daardoor vaak meer calorieën dan je denkt. Soep is meestal lichter, zeker als je kiest voor een versie zonder room of zware toppings. Een ideale keuze als je op je lijn wil letten!
Dus: wat kies je nu het best – soep of smoothie?
Zowel soep als een smoothie hebben hun plaats in een gezond eetpatroon.
- Een smoothie op z'n tijd is prima, zeker als je deze aanvult met groenten, eiwitten en gezonde vetten. Maar wie elke dag z'n ontbijt vervangt door een zoete smoothie, krijgt al snel te veel suikers binnen.
- Een dampend kommetje soep – boordevol groenten, zonder room of extra's – is in veel gevallen een gezondere en slankere keuze.
Maar: afwisseling blijft belangrijk. Bovendien speelt kauwen op vast voedsel een belangrijke rol in de spijsvertering en geeft ook dat een langduriger verzadigd gevoel.
De lekkerste recepten
Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
