Dit zijn de populairste Italiaanse recepten
Gerechten die hoog op jullie lijstje staan!
Van pasta tot risotto: de Italiaanse keuken blijft ongekend populair. Benieuwd wat de populairste Italiaanse recepten van de Libelle Lekker-lezers zijn? Lees dan vooral verder.
Jullie brachten het afgelopen jaar graag het zonnetje tot op jullie bord met deze Italiaanse recepten. Pasta blijft een ongekende topper, maar ook pinsa maakte een intrede in de lijst. Dit waren de populairste Italiaanse recepten die het hele jaar door bij jullie in de smaak vielen:
10x la dolce vita
1 Spaghetti carbonara
Met stip op één! En what’s not to like aan deze pasta met spek, eieren en parmezaan. In dit recept gebruiken we blokjes gerookt spek, maar Italianen zullen liever guanciale gebruiken, buikspek.
2 Bruschetta met tomaat
Een simpel hapje van geroosterd brood met blokjes tomaat, maar oh zo lekker! Om van te smullen op je terras, of om in de winter weg te dromen naar de zomer.
3 Parmigiana di melanzane
Heerlijke laagjes aubergine, mozzarella en parmezaan in tomatensaus. Deze parmigiana di melanzane is een van onze favoriete vegetarische ovenschotels.
4 Pasta met pesto en mozzarella
Supersimpel en altijd lekker. Onze tip: maak je pesto zelf, da’s géén werk en zóveel beter.
6 Snelle pinsa met rucolapesto, ricotta, mozzarella en pancetta
Een nieuwkomer in de lijst: pinsa! Een pinsa houdt het midden tussen een klassieke pizza en focaccia en is lekker luchtig. Jullie waren vooral fan van deze geweldige topping, al kun je er uiteraard eindeloos mee variëren! Zelf je pinsabodem maken? Hier vind je het basisrecept.
7 Risotto met kip en parmezaanse kaas
Ja, zo’n échte risotto kan natuurlijk niet ontbreken in deze lijst. Jullie waren dit jaar dol op deze versie met kip en parmezaanse kaas. Wil je nog wat andere recepten voor risotto uitproberen? U vraagt, wij draaien!
8 Spaghetti aglio e olio
Soms hoeft het helemaal niet moeilijk te zijn, want ook deze supersimpele pasta wist een plaatsje in de lijst te bemachtigen. Letterlijk vertaald: spaghetti (met) knoflook en olie. Meer moet dat niet zijn!
9 Klassieke saltimbocca alla romana
Van Napels over Sicilië tot in Rome: jullie zijn écht verzot op de Italiaanse keuken. Ook deze klassieker saltimbocca alla romana, een gerecht waarvan de oorsprong in de streek rondom Rome ligt, scoort een plekje in de lijst.
10 Cannelloni met spinazie en ricotta
En om af te sluiten nog deze ovenschotel waar je iedereen blij mee maakt: cannelloni met spinazie en ricotta. En een trucje om de cannellonipijpjes makkelijk te vullen kunnen we je ook verklappen.
Jullie over de Italiaanse keuken (en ons antwoord)
- Zelf pizza bakken: welke tools bestaan er?
- Wanneer gebruik je best verse pasta en wanneer gedroogde?
- Hoe lang moet pasta koken?
- SOS menukaart: wat zijn contorni?
- Tomatenpassata of tomatenpuree? De juiste tomaten in blik of bokaal voor elk gerecht
- Hoe bak je de perfecte pizza?
- Hoe maak je de perfecte risotto?
- SOS menukaart: wat zijn gnocchi?
- Hoeveel spaghettisaus per persoon moet je rekenen?
- Hoe klop je sabayon?
- Wat is pinsa en hoe verschilt het van pizza?
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
