Onze beste recepten met aubergine
Onze 20 favoriete auberginerecepten
Aubergines zijn het allerlekkerst in de zomer en daar profiteren we maar al te graag van. Deze 20 recepten met aubergine zijn onze topfavorieten. Ga voor gevulde aubergine, vul er een pita mee of verwerk ze in een heerlijke moussaka of ratatouille. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Lees ook …
- Is het écht altijd nodig om zout over aubergines te strooien?
- 12x genieten van aubergine
- Ratatouille: zomer op je bord
- 20 gloednieuwe recepten met courgette
- 8x trio van tomaat, courgette en aubergine
Velouté van geroosterde aubergines
Pita met zuiderse groenten en geitenkaas
Auberginerolletjes met zoete aardappel
Pizza met geitenkaas en mediterrane groenten
Gegrilde aubergines met yoghurtsaus
Saté van halloumi en aubergine in muntpesto
Burrata met traag gegaarde tomaatjes en geroosterde aubergines
Veggieburger met gegrilde aubergine en kaas
Auberginetaartjes met granaatappel
Gegrilde aubergines met labneh en granaatappelpitjes
Moussaka met bloemkoolbechamel en tomaat
Parmigiana di melanzane
Papillot van dorade met ratatouille
Aubergine gevuld met gekaramelliseerde ui en vijgen
Hachis parmentier met gehakt, aubergine, rode ui en courgette
Spiraaltaart met aubergine, zoete aardappel en pittige kaas
Vegan lasagne met aubergines
Geroosterde groenten met ricotta
Varkenshaasje met gegrilde zomerratatouille en mozzarella
Aubergines gevuld met quinoa en gekookte ham
