Zo eet je makkelijk meer groenten en fruit in de winter
Extra vitamines zonder moeite
Een warme chocolademelk met koekje mag tijdens de winter erg verleidelijk zijn, toch kun je beter wat meer fruit en groenten eten om je vitamines op peil te houden. Wij lijsten negen makkelijke tips voor je op waarmee je die dagelijkse portie moeiteloos verorbert.
Ben je op zoek naar een smakelijke manier om meer groenten en fruit in je leven te brengen? Dan ben je hier aan het juiste adres. Zeker in de winter lijkt het soms moeilijker om aan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid te komen, maar dat is het niet. Wij delen onze ultieme tips om extra veel vitamines op je bord te leggen.
Hoe kun je meer groenten en fruit eten in de winter?
1 Snack erop los
De gemakkelijkste manier om meer groenten en fruit te eten? Ze meenemen als snack! Snij bijvoorbeeld wortelen, komkommer en paprika in fijne reepjes en stop ze in een doosje met een lekkere groentedip. Ook top voor een gezonde apero!
2 Eet fruit in of bij je ontbijt
Een lekkere én gezonde manier om je dag te starten, is fruit in je ontbijt verwerken.
- Probeer bijvoorbeeld yoghurt met havermout, fruit (appels, blauwe bessen, bananen, …) en een snuifje kaneel. Het lijkt wel een dessert!
- Heb je wat meer tijd? Probeer dan zeker deze granolapizza met Griekse yoghurt en gemengd fruit.
3 Maak soep met véél groenten
Eén van de makkelijkste manieren om aan je dagelijkse portie groenten te komen, is ongetwijfeld met een lekkere kom dampende soep. Je voegt er zo veel groenten aan toe als je zelf wil en als je er zin in hebt, kun je er ook een maaltijdsoep van maken. Het allerbeste aan soep? Je maakt een grote ketel en kunt er vervolgens dagenlang van smullen. Ideaal, als je ‘t ons vraagt!
Een portie soep houdt je niet allen warm, maar ook gezond. Maak er dus een goede gewoonte van om ‘s middags of ‘s avonds je maaltijd aan te vullen met een kommetje gezonde warmte. In dit artikel vind je tips om groentesoep te maken met extra veel goede voedingsstoffen.
4 Blend groenten en fruit in een smoothie
Hoeft het bij jou vooral snel te gaan? Dan is een smoothie de ideale oplossing. Wat dacht je van een ontbijtsmoothie met blauwe bessen, groene powersmoothie of een pittige smoothie van rode biet? Want ook groenten zijn heerlijk in een sapje! Experimenteer erop los en gooi alles ‘s avonds in de blender, zodat je je portie gezond de volgende dag enkel nog uit de koelkast hoeft te nemen.
Tip: de ene smoothie is de andere niet. In dit artikel lees je hoe je het gezond houdt.
5 Op je boterham
De volgende keer je je boterhammen smeert, beleg ze dan ook eens met groenten. Leg er wat salade tussen en enkele schijfjes komkommer, tomaten of avocado … En zelfs geroosterde groenten kunnen er enorm bij smaken. Hummus vormt hierbij de perfecte aanvulling!
6 Maak een vitaminebommetje van je pasta
Voeg niet alleen extra groentjes toe aan je pastasaus, maar vervang de pasta zelf ook (deels) door groenten. Zo wordt je favoriete gerecht meteen een pak gezonder, en jij hebt weer meer groente achter de kiezen. Een gezond én lekker alternatief voor pasta zijn groenteslierten. De populairste groenten om te spiralizen zijn courgettes, maar heb je al eens wortelen of pastinaak geprobeerd?
7 Kies ook eens voor diepvriesgroenten en -fruit
Want dat is dikwijls niet alleen goedkoper, het is – ondanks wat velen denken – ook gezond. De groenten en het fruit worden geplukt, gewassen en/of gesneden en verser dan vers ingevroren. En zo kun je makkelijk ook voor soorten gaan die niet in het seizoensaanbod zitten, zoals aardbeien.
8 Winterse slaatjes
Wie dacht dat slaatjes enkel lekker zijn in de zomer, is grondig mis. Er zijn oneindig veel combinaties die ook heel lekker zijn in de winter. Denk maar aan een slaatje met knolselder en gekaramelliseerde noten of een salade met gebakken spruitjes en dadelchutney. Voeg ook gerust wat fruit toe voor een zoete toets!
9 Ga voor een feelgood fruitdessert
Bananenpannenkoekjes, wafels met vers fruit of glaasjes met rood fruit en mascarpone: het zijn maar enkele van de vele lekkere winterse dessertjes die je met (diepvries)fruit kunt maken. Onze snelle favoriet? Ongetwijfeld gebakken appeltjes met kaneel. Héérlijk!
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
