Januari: dit maak je met de groenten van deze maand
Het lekkerste van januari
Maak in januari wintersoepen en stoofpotjes van aardpeer, boerenkool, groene kool, koolraap, knolselderij, paddenstoelen, pastinaak, pompoen, postelein, prei, raap, rammenas, rode biet, rode kool, schorseneren, savooikool, spruiten, veldsla, witloof, witte kool, wortel en zuurkool. Dat zijn de seizoensgroenten van deze maand.
Lees ook …
- Download de gratis Libelle Lekker seizoenskalender
- 5 goede voornemens waar je je wél aan kunt houden
- Deze vissen zijn top in januari
Kalfsworst met savooistoemp
Preigratin met mozzarella
Schorseneren in melksaus
Ovenschotel met spruitjes en spekjes
Lamskoteletjes met wortelpuree
Zalm met aardappel en pastinaak
Kabeljauw met mosterd en zuurkool
Witloof in de oven met puree
Varkenshaasje in groene kool
Gevulde rode bieten met linzen en appel-pindasaus
Gratin van aardpeer
Rodekoolrolletjes
Geroosterde appel met knolselder, pastinaak en pompoen
Gevulde raapjes met puree en varkenshaasje
Pastinaak-aardappeltaart met peer en geitenkaas
Rammenasravioli met krab
Speltcouscous met boerenkool, geroosterde rode biet en kip
Spiesje van zwarte pens met knolselder-aardpeerzalf
Knolselderpizza
Gevlochten pizzabrood met pesto van boerenkool
Met gerstrisotto gevulde pompoen
Pompoenquiche met laagjes
