bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Kook de aardappelen gaar in gezouten water.

   Maak de koolbladeren los. Blancheer 5 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken en goed uitlekken.

2. 2

   Doe de kool samen met de aardappelen door de roerzeef.

3. 3

   Meng de puree met een flinke koffielepel boter, 1 tot 2 theelepel komijnzaadjes en een
   snuifje nootmuskaat. Kruid naar smaak bij met peper en zout.

4. 4

   Bak de kalfsworst in boter of olie. Serveer ze met de puree.