Geroosterde pastinaak met romanesco en wortelen
bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 185°C. Maak de romanesco schoon en verdeel 'm in kleine roosjes. Schil de wortelen en snij ze in 2 of 4 stukken. Schil de pastinaken en snij ze in even grote stukken als de wortelen.
-
2
Meng het korianderpoeder met het gerookt paprikapoeder en 4 eetlepels olijfolie en meng dit onder de groenten. Leg alles op een bakplaat en kruid met flink wat peper en zout. Bak 25 minuten in de oven.
Ingrediënten voor
4 personen- romanesco1
- jonge wortelen10
- pastinaken3
- korianderpoeder1 kl
- gerookt paprikapoeder½ kl
- olijfolie
- peper en zout