bereiding

1. 1

   Pel en pers de knoflook. Maak de selder schoon en snij de stengels in boogjes. Bewaar het loof. Maak de raapjes en pastinaak schoon. Snij de raapjes in partjes en de pastinaak in plakjes.

2. 2

   Stoof de knoflook 2 minuten in olijfolie. Voeg de selder, raapjes, pastinaak en pompoen toe en roerbak 5 minuten. Giet er ruim 1 liter water bij. Voeg de sojasaus toe en breng aan de kook.

3. 3

   Kruid het gehakt met peper en zout en rol er balletjes van. Voeg toe aan de soep en laat 20 minuten koken.

4. 4

   Schep de soep in kommen of borden en werk af met het loof van de selder.