Meest recente artikelen

Krokante aardappelschijfjes: zo doe je dat

Nodig: een pan, olie, boter en keukenpapier

  • Deel dit artikel:
Krokante aardappelschijfjes: zo doe je dat How to's

Zo'n zakje voorgekookte aardappelschijfjes uit de supermarkt is superhandig om in huis te hebben. Maar krijg ze maar eens krokant. Op deze manier lukt het wél.

Er gaat natuurlijk niks boven vers gebakken aardappeltjes, liefst een overschotje van de dag tevoren. Maar als je daar niet aan gedacht hebt, zijn die kant-en-klare aardappelschijfjes uit de supermarkt toch wel erg fijn. Alleen krijg je ze zo moeilijk krokant. Ons geheim? Keukenpapier, een mix van olie en boter, een héél hete pan en een flinke portie geduld.

Zo krijg je krokante aardappelschijfje

1 Dep de aardappelschijfjes eerst goed droog met keukenpapier.

2 Gebruik de helft olie en de helft boter. De olie omdat die goed heet kan worden, de boter voor het krokante korstje.

3 Zorg dat de pan en olie goed heet zijn voordat je de schijfjes erin doet.

4 Leg de aardappelschijfjes zo in de pan dat ze allemaal de bodem raken. Gebruik desnoods twee pannen.

5 Laat de schijfjes eerst een paar minuten bakken voordat je ze omdraait.

6 Zijn ze bruin aan de onderkant? Draai ze één voor één om met een vork, zodat ze aan de andere kant bruin kunnen bakken.

Als je de schijfjes niet vooraf droog dept, kun je ze vlak voor of tijdens het bakken met zout bestrooien (dit neemt vocht op). Maar wij vinden achteraf zouten het lekkerst. Daarnaast kun je ook kruiden met paprikapoeder, rozemarijn… Wat je maar lekker vindt.

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Gekaramelliseerde lamsbout met aardappelschijfjes

  • Snel klaar
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Zalm met peperkorstje

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Kip met wittewijnsaus en gebakken aardappelen

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Bloedworst met gebakken aardappelen en appelmoes

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen