Meest recente artikelen

Moet je nieuwe patatjes twee keer koken?

Feit of fabel?

  • Deel dit artikel:
Moet je nieuwe patatjes twee keer koken? Artikel

Er wordt vaak gezegd dat je nieuwe patatjes -de eerste aardappeltjes van de nieuwe oogst- twee keer zou moeten koken, omdat ze giftige stoffen zouden bevatten. Klopt dat of is het een fabeltje?

Het is een fabeltje! Het klopt dat jonge aardappelen meer solanine bevatten, een stof die licht giftig is. Voor volwassenen is er echter geen probleem, aangezien het afhangt van hoeveel je binnenkrijgt per kilo lichaamsgewicht. Kleine kinderen hebben natuurlijk een lager lichaamsgewicht. Voor hen kun je nieuwe patatjes wel eerst kort blancheren en nadien verder koken. Doe je dit niet, dan zouden ze buikpijn kunnen krijgen.

Probeer deze recepten eens met nieuwe patatjes

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Maatjesharing met nieuwe aardappeltjes

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Spiesjes met nieuwe aardappelen

  • Snel klaar
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Papillot met nieuwe aardappeltjes, zalm en broccoli

  • Ik heb alle tijd
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Gebraden kip met nieuwe patatjes en citroen

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Primeur patatjes in plakjes met rode biet en veldsla

Lees ook…

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen