Zelf wintergroenten kweken?
Het beste van eigen kweek
Bietjes, snijbiet, veldsla, spinazie, kolen en andere wintergroenten kun je zelf kweken. Begin er op tijd aan en je kunt 's winters uitpakken met bordjes van eigen kweek!
Bietjes, snijbiet, veldsla, spinazie, kolen en andere wintergroenten kun je zelf kweken. Begin er op tijd aan en je kunt 's winters uitpakken met bordjes van eigen kweek!
Zelf wintergroenten kweken? Met deze tips oogst je makkelijk groenten van eigen kweek. Welke groente je ook kiest: oogst ze met zorg en gebruik ze zo snel mogelijk in de keuken, zodat je er honderd procent van kan genieten in een ferme stoemp of frisse salade.
Je kan wintergroenten eerst zaaien in een combinatie van pot- en zaaigrond. Zaai niet te diep en verdeel je zaden gelijkmatig over het zaaioppervlak. Hou je grond vochtig, zodat je zaden tijdig kiemen. Na enkele dagen zie je de eerste kiempjes verschijnen! Na drie weken kan je veldsla oogsten, na zes weken spinazie. Bietjes en kool doen er iets langer over.
Wanneer kun je zelf wintergroenten kweken?
Pal in de tomatentijd denk je misschien nog niet echt aan raapjes, venkel en andere winterse gewassen. Toch is het – net na de langste dag van het jaar in juli – de beste periode om zelf wintergroenten te kweken.
- Met bladgroenten wacht je beter tot half augustus zodat de kropjes nog klein genoeg zijn en dus beter bestand tegen de eerste vorst.
- Zaai in twee batches. Door twee weken verder nog een portie te zaaien, vergroot je de kans op een goede oogst.
- Venkel, boerenkool en kruiden kun je eerst zaaien in een zaaibed of een kweekbak. Rond oktober kun je ze dan uitzetten.
- Bescherm je plantjes tegen de wind, regen en vrieskou met isolerende materialen (vliesdoek, stro), of zet ze in een onverwarmde kweekkas of -tunnel.
Welke wintergroenten kun je zelf kweken?
- Kool kan haast het hele jaar door worden gezaaid. Bijvoorbeeld…
• Bloemkool: zaaien in mei; oogsten vanaf oktober.
• Koolrabi: zaaien in juli; oogsten rond november.
• Spruitjes: zaaien tussen februari tot mei; oogst van september tot december.
• Savooikool: zaaien tussen april tot juni; oogst van september tot december.
• Boerenkool: zaai tussen juni tot september; oogst van oktober tot februari. - Prei zaaien kan vanaf maart (onder glas) tot mei (buiten). De plantjes groeien traag, je kunt ze dus best kopen om het jezelf makkelijker te maken. Als ze de dikte van een potlood hebben, kunnen ze de grond in. Winterprei plant je in juni en juli.
Oogst: winterprei oogst je van januari tot half mei - Pastinaak: zaaien kan van april tot half mei (juli voor een late oogst).
Oogst: oktober tot maart; - Rammenas zaai je in augustus.
Oogst: oktober tot november - Winterwortelen kun je al in april zaaien
Oogst: oktober tot november - Rode biet kun je tegen midden juli zaaien, of vroeger als je op grotere bieten mikt.
Oogst: september – december - Boerenkool zaai je het best in de maand juli.
Oogst: september tot mei - Andijvie: kropandijvie zaai je in juli; wil je bladandijvie dan wacht je tot eind augustus
Oogst: van de herfst tot in mei - Koolraap zaai je in juni uit.
Oogst: tussen oktober en december. - Knolvenkel kun je in de zomermaanden zaaien, van juli tot begin augustus.
Oogst: september tot november - Kervel kun je in de helft van juli tot eind augustus kweken.
Oogst: van de herfst tot in mei - Broccoli zaaien doe je rond het einde van juni.
Oogst: tussen oktober en de eerste vorst. - Rucola zaai je in juli-augustus.
Oogst: september tot eind mei
Aan de slag met je wintergroenten van eigen kweek!
Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
