Zelf wintergroenten kweken?
Eigen kweek
Biet, snijbiet, veldsla, spinazie en diverse koolsoorten kan je binnenshuis of in een verwarmde serre telen. Veel plek heb je niet nodig: een grote bak of pot volstaat om eraan te beginnen.
Zaaien
Je kan wintergroenten tot begin november zaaien in een combinatie van pot- en zaaigrond. Zaai niet te diep en verdeel je zaden gelijkmatig over het zaaioppervlak. Hou je grond vochtig, zodat je zaden tijdig kiemen. Na enkele dagen zie je de eerste kiempjes verschijnen!
Oogsten
Na drie weken kan je veldsla oogsten, na zes weken spinazie. Bietjes en kool doen er iets langer over. Welke wintergroente je ook kiest: oogst ze met zorg en gebruik zo snel mogelijk in de keuken, zodat je er 100% van kan genieten in een stoere stoemp of frisse salade.
