Met veel lof: 20x salade met rauw witloof
Lekker Belgisch
Ook met wintergroenten kun je heerlijke slaatjes samenstellen. Met rauw witloof als basis van je winterse salade zit je zeker goed.
- De bittere groente past heerlijk bij zoete smaken, denk aan combinaties met appel, peer of vijg.
- Maar ook met zoute ingrediënten zoals spekjes, geitenkaas of ham vormt de Belgische topper een winning team.
- Het witte goud matcht ook meer dan prima met pittige kazen zoals roquefort of gorgonzola.
- Rauw witloof is tevens erg lekker bij rund, denk aan een salade met carpaccio of tagliata.
- Gerookte vis (zalm, forel, ansjovis…) zijn met rauw witloof in goed gezelschap. Doe er ook nog wat rode biet of krieltjes bij voor een zoete toets.
- Denk ook eens aan geroosterde wintergroenten voor een winterse salade met witloof, absoluut top met nog wat scherpe kaas erbij.
- Walnoten en witloof zijn een klassiek topduo, omdat ze elkaar complementeren qua smaak en textuur.
Zin in een winters slaatje met deze groente van bij ons? Laat je dan inspireren door deze toprecepten voor witloofsalades.
Lees ook …
- Hoe braiseer je witloof?
- Wat is het verschil tussen grondwitloof en ‘gewoon’ witloof?
- Hoe voorkom ik dat witloof in de oven waterig wordt?
- Topmatch! 5 ingrediënten die lekker zijn bij witloof
- Onze favoriet: recepten voor witloof in de oven
20x salade met rauw witloof
Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Witloof-koolsalade met walnoten en rauwe ham
Witloofsalade met vijgen
Winterslaatje met granaatappel
Wintersalade met honingvinaigrette
Roodloofsalade met ricotta
Herfstsalade met peer en radicchio
Slaatje met zalm en witloof
Kaassalade met witloof en granaatappel
Witloofsalade met druiven en blauwe kaas
Salade met gebakken peer, witloof en kalkoenfilet
Frittata met gerookte makreel en witloofsalade
Frisse witloofsalade met kipfilet en couscous
Winterse panzanella met boschampignons en jonge kaas
Pompoensalade met witloof, pecannoten, spinazie en brie
Linzen-witloofsalade met krokante boerenkool, witte pens en misodressing
Witloofsalade met verse vijgen, blauwe kaas en Italiaanse ham
Pompelmoessalade met labneh, ham en veldsla
Witloof-roodlofsalade met gemarineerde champignons en feta
Witloofsalade met geitenkaas en pistaches
