bereiding

1. 1

   Stop het stuk blauwe kaas minstens 1 uur in de diepvriezer. Haal de blaadjes van het witloof. Verwijder de worteltjes van de veldsla. Snij de vijgen in partjes.

2. 2

   Meng voor de dressing de room met de mosterd, de honing, de appelazijn en de mayonaise en kruid het sausje met peper en zout.

3. 3

   Snij met een kaasrasp of mandoline flinterdunne plakjes van de bevroren blauwe kaas.

4. 4

   Maak een salade van het witloof, de veldsla, de vijgen en de ham en werk ze af met de dressing en de kaas.