Natalies menu voor kerstavond: lekker lichte klassiekers
De klassiekers op hun best
Natalie kent haar klassiekers... Dit jaar steekt ze die kerstrecepten in een gezond jasje, à la Sandra Bekkari, om het ook tijdens de feestdagen lekker licht te houden. Bovendien is Natalies menu voor kerstavond ook lekker budgetproof.
Natalies menu voor kerstavond draait dit jaar rond lichte en gezonde gerechten, maar toch zet ze enkele echte klassiekers op tafel. Een gezond feestmaal à la Sandra Bekkari, maar wél voor fans van een traditioneel menu.
Van garnaalcocktail tot kalkoenrollade: ze houdt deze echte feestgerechten ook licht wat het budget betreft.Zo tipt ze welke ingrediënten een simpel gerecht toch luxueus doen ogen.
Scoren met voordelige luxe ingrediënten
Met deze slimme tips blijft je feestmenu lekker licht. Ook in de portemonnee.
- Gebruik eens wat specialere verse kruiden om een gerecht af te werken. Shiso, waterkers of eetbare bloemen, bijvoorbeeld. Je vindt ze tijdens de feestperiode in de meeste supermarkten. Ze ogen chic maar zijn niet duur.
- Heb je nog een pastinaak, zoete aardappel, rode biet of koolrabi over? Snij de groente met een mandoline in heel dunne plakjes. Bak ze vervolgens lekker knapperig in de oven. Als garnituur zijn ze perfect om je feestelijke gerechten mooi mee af te werken.
- Gevogelte is altijd lekker en budgetvriendelijk. Het hoeft dus niet altijd een duur stuk vlees te zijn. Ga met kerst bijvoorbeeld voor een biologische maïskip van goede kwaliteit. Of laat je verleiden door de wat meer verfijnde parelhoen.
- Tot slot nog een eenvoudige feesttip van Natalie: "Behalve veel kaarsjes op tafel en perfect gestreken tafellinnen, zorg je voor een mals kussen op elke stoel. Zo kan iedereen lekker lang genieten van een ontspannen kerstavond. Ik kijk er alvast naar uit."
Natalies lichte menu voor kerstavond
Er zijn verschillende opties voor elke gang. Zo kun je mix & matchen naar smaak. Of je kunt het menu aanpassen aan de voorkeuren van je gasten. Voorgerecht, hoofdschotel, dessert… Alles is even licht en lekker!
Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet. Nog meer inspiratie van Natalie vind je hier.
Voorgerechten
Natalies menu voor kerstavond heeft voor elk wat wils. Kies uit deze drie feestelijke voorgerechten. Echte klassiekers!
Hoofdgerechten
Rollade of een vispannetje? Of toch liever een varkenshaasje? Deze hoofdgerechten bewijzen dat er ook in een licht kerstmenu plaats is voor klassiekers.
En dan… Dessert!
Een licht dessert serveren heeft veel voordelen, niet in het minst dat je niet met een te zwaar gevoel van tafel gaat. Kies voor lekkere meringues of een feestelijke speculaascake.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
