Meest recente artikelen

Deze specerij maakt jouw gerechten met tomaat zalig zoet

Slim weetje!

  • Deel dit artikel:
Deze specerij maakt jouw gerechten met tomaat zalig zoet Artikel

Ons favoriete zomeringrediënt is tomaat: heerlijk zongerijpt zijn ze het allerlekkerst. Maar soms smaken ze net dat tikkeltje te flets of te zuur. Lees vooral verder, want wij verklappen hoe jouw gerechten met tomaat zalig zoet worden!

Laten we eerlijk zijn: een Belgische tomaat smaakt zelden zo zoet en zomers als in Italië of in Griekenland, waar ze lekker lang aan de struik kunnen rijpen. Hou je echt van die volle tomatensmaak, dan zul je soms een trucje moeten uithalen. Onze nieuwste ontdekking: voeg een snuifje kaneel toe!

Kaneel?

Jazeker: kaneel! De Grieken weten het al langer en gebruiken deze specerij in tal van gerechten met tomaat, moussaka bijvoorbeeld. Kaneel laat de natuurlijke zoetheid van de tomaat beter uitkomen en zorgt er tegelijk voor dat het zuur beter uitgebalanceerd wordt.

Het trucje werkt vooral in warme bereidingen met tomaat, denk bijvoorbeeld aan sauzen, stoofpotjes, ovenschotels of chutney.

Nog meer trucjes om tomaat lekker zoet te laten smaken

Probeer het eens in deze recepten

 

Volg ons op FacebookInstagramPinterestYouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Lees ook…

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen