Italiaans brood: zo bak je het zelf, van ciabatta tot pane carasau
Die zuiderse broodjes zijn gebakken!
Wil je graag zelf pane carasau uit Sardinië bakken of een traditioneel Italiaans paasbrood? Heimwee naar die focaccia uit Genova of gewoon zin in een lekkere pizza? Hier vind je de beste recepten voor verschillende soorten Italiaans brood.
Zeg niet zomaar 'pane' tegen Italiaans brood. Italianen zijn creatief met hun brooddeeg en bovenop het gewone huishoudbrood is er voor elke gelegenheid wel een broodje. Zo worden er andere broodsoorten gebruikt voor panini dan voor bruschette en crostini…
Van een brioche om in je gelato te soppen, een tortano voor de picknick en grissini bij de apero tot focaccia allerhande. Of wat denk je van homemade ciabatta – het Italiaanse equivalent van de Franse baguette of zelfgebakken piadine – hun versie van het platbrood? Kies uit 26 recepten voor Italiaans brood.
Lees ook…
- De Italiaanse voorraadkast: dit moet je in huis hebben om Italiaans te koken
- 7 gerechten uit de Italiaanse keuken die je absoluut niet mag missen
- 26 Italiaanse desserten die je minstens één keer in je leven moet proberen
- 10 klassieke Italiaanse pasta's die iedereen zou moeten kunnen maken
- Zelf brood bakken: 10 ovenverse recepten
- Zelf pizza maken: 50 recepten waar je sowieso mee scoort
26x Italiaans brood
Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Olijvenbrood
Olijvenbrood met rozemarijn
Ciabatta
Napolitaanse tortano
Tortano
Focaccia basisrecept
Gevulde focaccia
Pizzadeeg - basisrecept
Grissini
Focaccia met groene asperges en tijm-citroenolie
Carta di musica
Focaccia met gebakken ui en zoete aardappel
Olijvenfocaccia
Focaccia met kruiden
Gevlochten pizzabrood
Homemade pizzadeeg
Focaccia met kerstomaten
Focaccia
Panettone met gedroogd fruit
Piets basisdeeg voor pizza
Focaccia met courgette en groene kruiden
Focaccia met bloemen
Focaccia met tomaten
Focaccia van Ilse
Pane di Pasqua
Piadina met rode pesto, prosciutto en mozzarella
