Meest recente artikelen

40 recepten met konijn: van de klassiekers tot een hippe hotdog

Creatief met konijn

40 recepten met konijn: van de klassiekers tot een hippe hotdog Receptenset

Konijn op grootmoeders wijze is natuurlijk lekker nostalgisch. Maar wat dacht je van een mediterraans stoofpotje, een wokgerechtje of zelfs een broodje met 'pulled rabbit'? Ontdek wat er allemaal kan in onze recepten met konijn: 40x, van traditioneel tot trendy.

Konijn is  heel erg lekker als filet maar de zachte smaak past ook goed in een stoofpotje of ragout. Ideaal als je voor een grotere groep kookt. Ook andere keukens hebben vaak recepten met konijn. Het past in elk seizoen en je kunt er mee blijven variëren.

Met konijn de wereld rond

Bij ons is konijn een topper tijdens het wildseizoen. Wild konijn combineert goed met een gebakken appeltje, peertjes in rode wijn, rodekool of veenbessen  erbij. Witloof, kool of knolselder zijn ook prima gezelschap.

In Spanje is konijn een van de basisingrediënten van paëlla. Italianen houden ervan in hun pastagerechten of als stukje vlees met wat groenten. Op z'n Marokkaans gaat het uiteraard in de tajine. Fransen gaan voor rilette of bereiden het op z'n Provençaals.

Konijn op z'n oosters doe je natuurlijk in de wok of in een poke bowl. Lekker met citroengras en gember! Koreanen serveren de konijnenbillen dan weer met kimchi van Chinese en witte kool. Bakken, braden, stoven, frituren, wokken, grillen: ontdek hieronder wat er allemaal kan met onze selectie van recepten met konijn.

Konijn is trouwens lekker licht. Een portie van 100 g onbereid vlees bevat 145 kcal. Het zit ook vol eiwitten, vitamine B12, ijzer, selenium, vitamine B6 en zink. Qua bereiding lijkt het op kip, die andere slanke bron van eiwitten.

Lees ook …

Aan de slag met deze 50 recepten met konijn

Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.

 

Konijnpakketjes met krokant witloofslaatje
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Konijnpakketjes met krokant witloofslaatje

Spiesjes van konijn en scampi’s
  • Minder dan 30 minuten
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Spiesjes van konijn en scampi’s

Zuiders stoofpotje van konijn
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Zuiders stoofpotje van konijn

Konijnbrochettes met abrikozen
  • Minder dan 30 minuten
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Konijnbrochettes met abrikozen

Cannelloni met konijn en citroensaus
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Cannelloni met konijn en citroensaus

Tagliatelle met konijn en courgette
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Tagliatelle met konijn en courgette

Konijnrolletjes met saffraanrisotto
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Iets moeilijker

Konijnrolletjes met saffraanrisotto

Koteletjes van konijn met calvadossaus, spruitjespuree en knolselderkoekjes
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Iets moeilijker

Koteletjes van konijn met calvadossaus, spruitjespuree en knolselderkoekjes

Slaatje van konijn met spekreepjes
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Slaatje van konijn met spekreepjes

Gegrild konijn met zuiderse groenten
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Gegrild konijn met zuiderse groenten

Penne met gekonfijte konijnenschouder
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Penne met gekonfijte konijnenschouder

Konijnstoofpotje onder bladerdeeg
  • Meer dan 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Konijnstoofpotje onder bladerdeeg

Konijn met riesling en cantharellen
  • Meer dan 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Konijn met riesling en cantharellen

Konijnspiesjes met couscoussalade
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Konijnspiesjes met couscoussalade

Wittekoolsalade met sinaasappel en konijn
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Wittekoolsalade met sinaasappel en konijn

Terrine van konijn met uienconfituur
  • Meer dan 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Terrine van konijn met uienconfituur

Paella mixta
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Paella mixta

Konijn met pruimen op grootmoeders wijze
  • Minder dan 30 minuten
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Konijn met pruimen op grootmoeders wijze

Konijn op z'n Marokkaans met aardappelen
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Konijn op z'n Marokkaans met aardappelen

Stoofpot van konijn met kriekbier
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Stoofpot van konijn met kriekbier

Gegratineerde pompelmoes met taboulé en gevuld konijn
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Iets moeilijker

Gegratineerde pompelmoes met taboulé en gevuld konijn

Rillette van konijn
  • Minder dan 30 minuten
  • Duur
  • Iets moeilijker

Rillette van konijn

Lasagne met prei en konijn
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Lasagne met prei en konijn

Ravioli met konijn
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Duur
  • Iets moeilijker

Ravioli met konijn

Gehaktballetjes van konijn met courgette
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Gehaktballetjes van konijn met courgette

Broodjes ‘pulled rabbit’ met barbecuesaus
  • Meer dan 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Broodjes ‘pulled rabbit’ met barbecuesaus

Konijn-hotdog
  • Meer dan 1 uur
  • Duur
  • Erg makkelijk

Konijn-hotdog

Hazelnootgnocchi met ragout van champignons en konijn.
  • Meer dan 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Hazelnootgnocchi met ragout van champignons en konijn.

Gewokte wintergroentjes met konijn en wilde rijst
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Gewokte wintergroentjes met konijn en wilde rijst

Poke bowl met konijn, linzen en avocado
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Poke bowl met konijn, linzen en avocado

Gegrilde konijnenfilet met wortelspaghetti en boerenkoolpesto
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Gegrilde konijnenfilet met wortelspaghetti en boerenkoolpesto

Gevulde konijnenrug met relish van gele kerstomaat & gember
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Gevulde konijnenrug met relish van gele kerstomaat & gember

Tajine van konijn met kikkererwten, vijgen en granaatappel
  • Meer dan 1 uur
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Tajine van konijn met kikkererwten, vijgen en granaatappel

Konijnenbillen met kimchi van Chinese kool, witte kool en wortel
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Konijnenbillen met kimchi van Chinese kool, witte kool en wortel

Konijnenfilet op Oosterse wijze in de wok
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Konijnenfilet op Oosterse wijze in de wok

Gelakte konijnenboutjes met bloemkoolrisotto en walnotensalsa
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Gelakte konijnenboutjes met bloemkoolrisotto en walnotensalsa

Pappardelle met konijn, ricotta en kerstomaatjes
  • Minder dan 30 minuten
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Pappardelle met konijn, ricotta en kerstomaatjes

Saltimbocca van konijn met rode biet
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Saltimbocca van konijn met rode biet

Konijnstoofpotje op z’n mediterraans
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Konijnstoofpotje op z’n mediterraans

Pasta ceasarsalade met konijn
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Pasta ceasarsalade met konijn

  • Deel dit artikel

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Gerelateerde artikelen