Gegrild konijn met zuiderse groenten
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Gegrild konijn met zuiderse groenten

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Je waant je meteen in het zuiden

bereiding
  1. 1

    Fruit de ui en knoflook aan in 2 el olijfolie. Voeg er de paprika- en de courgetteblokjes en venkelreepjes aan toe en stoof aan. Doe er de tomatenblokjes, tomatenpuree en kappertjes bij.

  2. 2

    Blus met de groentebouillon en breng op smaak met tijm, oregano en peper. Laat 15 minuten op een zacht vuurtje onder deksel garen.

  3. 3

    Wrijf de medaillons in met wat olijfolie en kruid ze licht met peper (en eventueel zout). Verhit een grillpan en gril de medaillons gedurende 2 à 3 minuten aan elke kant. Strooi er de rozemarijn over en serveer met de zuiderse groenten. Lekker met knapperig gebakken stokbrood.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Fruit de ui en knoflook aan in 2 el olijfolie. Voeg er de paprika- en de courgetteblokjes en venkelreepjes aan toe en stoof aan. Doe er de tomatenblokjes, tomatenpuree en kappertjes bij.

  2. 2

    Blus met de groentebouillon en breng op smaak met tijm, oregano en peper. Laat 15 minuten op een zacht vuurtje onder deksel garen.

  3. 3

    Wrijf de medaillons in met wat olijfolie en kruid ze licht met peper (en eventueel zout). Verhit een grillpan en gril de medaillons gedurende 2 à 3 minuten aan elke kant. Strooi er de rozemarijn over en serveer met de zuiderse groenten. Lekker met knapperig gebakken stokbrood.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.