(Hart)verwarmend: 20 gezonde soepjes om je de herfst door te helpen
Soep vol vitaminen
Ah, de herfst. Het seizoen van de kortende dagen, najaarsstormen, snotneuzen en natte voeten. Maar ook van wandelingen over knisperende bladeren met achteraf… een van deze gezonde soepjes. Pompoen is natuurlijk de seizoensklassieker maar wij hadden wat meer inspiratie.
Waarom deze gezonde soepjes je de herfst door helpen? Een warme drank is niet alleen (hart)verwarmend voor wie moeilijk afscheid neemt van de zomer. Soep is daarbij ook nog eens een opkikker voor je immuunsysteem. Ze helpt dus ook als je ziek of verkouden bent.
Met een kommetje van 250 ml heb je al gauw de helft van de dagelijks aanbevolen portie groenten achter de kiezen. Bovenop een ton vitamines, krijg je ook een pak vezels binnen. Daarnaast geeft soep een vullend gevoel waardoor je niet naar ongezonde snacks grijpt. Prima voor de gezondheid dus, mocht die wat gaan kwakkelen na de zomer.
Lees ook…
- Moet je groenten echt stoven voor je ze in de soep doet?
- Slanke soepjes om van te smullen
- 10 goeie redenen om soep te eten
- 6 makkelijke manieren om soep te maken van restjes
- 4 tips voor een vullende maaltijdsoep: bol vol lekkers
- Feit of fabel: helpt kippensoep tegen de griep?
20 gezonde soepjes voor de herfst
Kleurrijke paprikasoep
Pastinaaksoep
Preisoep met aardappel
Witloofsoep
Soep van geroosterde tomaten
Pompoensoepje met vadouvan
Groentesoep
Noedelsoep met koriander
Kippensoep met koolraap en wortel
Kervelsoep met balletjes
Wortel paprikasoep
Tomatensoep met zoete aardappel
Recept van Sandra Bekkari: Broccoli-pastinaaksoep
Thaise gember-kippensoep met gevulde wontons
Pompoensoep met bloemkool, spek en knoflookcroutons
Zoete-aardappelsoep met cashewnoten en zure room
Oosterse noedelsoep boordevol groenten en runderreepjes
Recept van Sandra Bekkari: Soep van geroosterde wortel en venkel met gember
Courgettesoep
Juliennesoep met spekjes
