Als de dagen donkerder, korter en kouder worden, maken we het binnen maar al te graag extra knus. Zet de oven aan het werk en laat je huis zich vullen met de geur van heerlijk herfstgebak.

10 heerlijke herfstsmaken

• appelen
• peren
• kaneel
• speculaaskruiden
• chocolade
• noten, zoals amandelen, walnoten of pecannoten
• pompoenpuree
• koffie
• pepernoten (kant-en-klaar)
• een digestiefje, zoals rum of amaretto

Bakken met herfstgroenten

Pompoen heeft een warme en zoetige smaak, waardoor je hem makkelijk kunt verwerken in je gebak. Maak de pompoenpuree het liefst puur, zonder zout, en voeg kruiding toe tijdens het maken van het beslag. Smaken die lekker combineren met pompoen, zijn kaneel, nootmuskaat, appel, walnoten, roomkaas…

Wortelgroenten zoals de klassieke wortelen, maar ook pastinaak kun je gepureerd of geraspt verwerken in een heerlijke cake. Ze zijn warm, kruidig en zoet van smaak. Je zult dus sowieso minder suiker aan je gebak moeten toevoegen. Wortelen smaken lekker met kaneel, nootmuskaat, sinaasappel, walnoten, peer, gember, rozijnen…

Lees ook…

• De allerlekkerste recepten voor gebak met noten
• Herfsttopper: knapperige appelchips met kaneel
• Onze 10 ultieme tips voor het lekkerste appelgebak
• Het toppunt van gezelligheid: bak deze herfst je favoriete broodje
• 40 gezellige herfstdesserts die je stuk voor stuk wilt proeven