Recept van Sandra Bekkari: Soep van geroosterde wortel en venkel met gember
bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
-
2
Doe de wortelschijfjes, de venkel, de ui en knoflook op een bakplaat, besprenkel met wat olijfolie en meng. Kruid met peper en zout.
-
3
Rooster de groenten 30 minuten in de voorverwarmde oven. Roer regelmatig om.
-
4
Verwijder de schil van de knoflook. Doe de geroosterde groenten in een kookpot, voeg er de groentebouillon, de gember en wat komijn aan toe en laat een 15-tal minuten koken.
-
5
Mix de soep en dien op met de sesamzaadjes en wat loof van de venkel.
