Soepen van bij ons: 20 lekkere lokale soepjes volgens het seizoen
Met verrassende extra's!
De grote klassiekers of verrassende seizoenssoepen: soepen met groenten van bij ons smaken altijd het best. Eenvoudig, voedzaam en afgestemd op wat er op dat moment in het groenterek ligt. Met lokale groenten kook je niet alleen lekkerder, maar ook duurzamer. 20 heerlijke lokale soepjes!
Soepen van bij ons: lokaal en in het seizoen
Soepen van bij ons maak je met de lekkerste lokale groenten: je kiest voor de korte keten en je kunt variëren doorheen de seizoenen. Of je nu houdt van klassiek en romig of fris en licht: met groenten in het juiste seizoen zit je altijd goed. Laat je inspireren door alles wat de natuur te bieden heeft.
Soep volgens het seizoen
Wintergroenten
In de winter ga je voor kolen en knollen.
- Prei: romige preisoep, prei-aardappelsoep
- Wortel: klassieke wortelsoep, wortel-gembersoep
- Knolselder: knolselderijsoep, knolselder-appelsoep
- Savooikool en witte kool: koolsoep, groentesoep met kool
- Pastinaak: pastinaaksoep, pastinaak-preisoep
Lentegroenten
Soep met echte voorjaarsfavorieten.
- Asperges (wit & groen): aspergesoep
- Spinazie: spinaziesoep
- Raapjes: raapjessoep
- Tuinkruiden: kervelsoep, spinaziesoep met verse kruiden
Zomergroenten
De zomer brengt kleur in je soep.
- Courgette: courgettesoep in al haar varianten
- Tomaat: tomatensoep, geroosterde tomatensoep
- Paprika: paprikasoep of gazpacho
- Komkommer: warme of koude komkommersoep
Herfstgroenten
De herfst is het seizoen voor soepen met diepe smaken.
- Pompoen: alle soorten pompoensoep
- Aardpeer: aardpeersoep met een keur aan toppings
- Paddenstoelen: champignon- of bospaddenstoelensoep
- Bloemkool: bloemkoolsoep, bereid op verschillende manieren.
Lees ook …
- Dit zijn de populairste soepen
- Dit zijn de gezondste soepen
- 6 makkelijke manieren om soep te maken van restjes
- 20 heerlijke soepen en onze beste tips
- Help, mijn soep is te dun! 6 manieren om je soep in te dikken
20x soep met groenten van bij ons
De lekkerste soepen met groenten van bij ons, met een verrassende topping. Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Pompoensoep met appeltjes
Soep van pastinaak en ahornsiroop + parmezaankoekjes
Broccolisoep met geroosterde bloemkool
Witloofsoep met appel en runderreepjes
Witloofsoep
Pastinaaksoep met croutons
Bloemkoolvelouté met quinoa en gerookte eendenborst
Tomatensoep met parmezaanchips, zure room en verse basilicum
Herfstminestrone
Rode-paprikasoep met pestobrood
Prei-aardappelsoep met gerookte forel en zure room
Champignonsoep met krokante pancetta en waterkers
Pompoensoep met bloemkool, spek en knoflookcroutons
Wortel-gembersoep met een topping van gehakt en nootjes
Aardpeer-knolseldersoep met pittige topping
Prei-schorsenerensoep met een topping van uitjes en kruidenkaas
Kruidige pompoensoep met gerookte kip en pancetta
Spinaziesoep met quinoa-tofuballetjes
Prei-yoghurtsoep met linzen en bruine rijst
Champignonroomsoep met een korstje en pompoenfocaccia
