Prei-aardappelsoep met gerookte forel en zure room
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Prei-aardappelsoep met gerookte forel en zure room

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Smelt een klontje boter met 1 eetlepel olijfolie in een diepe pan. Fruit de ui, prei en knoflook tot ze zacht zijn.

  2. 2

    Voeg de blokjes aardappel toe en bak 2 minuten mee. Giet er de bouillon bij en breng aan de kook. Laat 15 minuten sudderen tot de aardappelen gaar zijn.

  3. 3

    Mix de soep glad en kruid met peper en zout. Bak de zoete-ui-ringen in olijfolie goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier. 

  4. 4

    Giet de soep in kommen en werk af met ringen zoete ui, stukje forel, lompviseitjes, een lepel zure room en bieslook.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Smelt een klontje boter met 1 eetlepel olijfolie in een diepe pan. Fruit de ui, prei en knoflook tot ze zacht zijn.

  2. 2

    Voeg de blokjes aardappel toe en bak 2 minuten mee. Giet er de bouillon bij en breng aan de kook. Laat 15 minuten sudderen tot de aardappelen gaar zijn.

  3. 3

    Mix de soep glad en kruid met peper en zout. Bak de zoete-ui-ringen in olijfolie goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier. 

  4. 4

    Giet de soep in kommen en werk af met ringen zoete ui, stukje forel, lompviseitjes, een lepel zure room en bieslook.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.