Prei-schorsenerensoep met een topping van uitjes en kruidenkaas
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Prei-schorsenerensoep met een topping van uitjes en kruidenkaas

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een heerlijke wintersoep.

bereiding
  1. 1

    Maak de schorseneren schoon en snij in blokjes. Snij de prei in ringen en de aardappel in blokjes. Pel en snipper de ui.

  2. 2

    Stoof de ui in een diepe pan aan in boter. Voeg de prei, schorseneren en aardappel toe en laat even meestoven. Voeg zoveel water toe dat de groenten onder staan en voeg dan de bouillonblokjes en het laurierblad toe. Breng aan de kook en laat 30 minuten pruttelen.

  3. 3

    Voeg na 15 minuten de kervel toe. Verwijder het laurierblad als de schorseneren zacht zijn en mix de soep. Breng eventueel nog extra op smaak met peper en zout. Giet de soep in kommen en garneer met de topping.

Voor de topping
  1. 1

    Garneer de soep met de kruidenkaas, de gebakken uitjes en de gesnipperde bieslook.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Maak de schorseneren schoon en snij in blokjes. Snij de prei in ringen en de aardappel in blokjes. Pel en snipper de ui.

  2. 2

    Stoof de ui in een diepe pan aan in boter. Voeg de prei, schorseneren en aardappel toe en laat even meestoven. Voeg zoveel water toe dat de groenten onder staan en voeg dan de bouillonblokjes en het laurierblad toe. Breng aan de kook en laat 30 minuten pruttelen.

  3. 3

    Voeg na 15 minuten de kervel toe. Verwijder het laurierblad als de schorseneren zacht zijn en mix de soep. Breng eventueel nog extra op smaak met peper en zout. Giet de soep in kommen en garneer met de topping.

Voor de topping
  1. 1

    Garneer de soep met de kruidenkaas, de gebakken uitjes en de gesnipperde bieslook.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.