Dompel minder frisse blaadjes sla 10 à 15 minuten onder in een kom met ijswater. Ze zullen ‘opblazen’ en hun frisheid terugwinnen.

Moest het toch niet lukken om de frisse vorm terug te krijgen, dan kan je slablaadjes ook koken. Voeg ze toe aan een groentebouillon en maak er soep van. Ze zullen de structuur van de soep dikker maken. Ook stoven in wat boter met peper, zout en nootmuskaat is een mogenlijkheid.