bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de broccoli in roosjes en blancheer ze enkele minuten in lichtgezouten water. Giet af en laat schrikken onder ijskoud water.

2. 2

   Ontrol het pizzadeeg. Scheur de mozzarella in stukken en verdeel over de bodems. Schik er de broccoliroosjes tussen. Bak de pizza gaar en krokant in 10 minuten in de oven.

3. 3

   Pel de avocado, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in partjes. Besprenkel met citroensap en kruid met peper en zout. Spoel de rucola, zwier droog en besprenkel met olijfolie. 

4. 4

   Haal de pizza uit de oven en verdeel er de rucola en de partjes avocado over. Besprenkel met extra olijfolie en serveer meteen.