Wat past bij aardbei? 15 verrassende smaakcombinaties
Seizoenstopper!
Wat past er bij aardbei? Veel meer dan alleen room. Van rabarber en basilicum tot chocolade, balsamico en witte wijn: ontdek 15 heerlijke smaakcombinaties om volop te koken en bakken met aardbeien.
Aardbeien zijn zoet, sappig en licht zuur tegelijk. Ze smaken naar zon en brengen instant zomer op je bord. Vroeger waren ze enkel in de zomer verkrijgbaar, vandaag vind je ze bijna het hele jaar door – al blijven lokaal geteelde, rijp geplukte aardbeien natuurlijk onovertroffen van smaak.
Van klassiek met room tot verrassend met basilicum of balsamico: aardbeien combineren verrassend veelzijdig. Dit zijn onze 15 favoriete smaakmatches.
1 Met framboos en braam
Samen in het seizoen, samen op je bord! Frambozen en bramen versterken de frisse zoetheid van aardbei en zorgen voor extra diepte en kleur. Perfect in een fruitige salade, een crumble of een feestelijk dessert.
2 Met (water)meloen
Een zomers droomduo. Meloen en aardbei zijn allebei sappig en zoet. Voeg wat munt toe en je hebt een salade of drankje dat smaakt naar vakantie.
3 Met rabarber
Zoet en zuur in perfecte balans. Rabarber haalt de frisse toets in aardbeien naar boven en maakt desserts spannender en minder zoet. Een klassieker die nooit verveelt, of het nu in een galette, crumble, of compote is.
4 Met room of mascarpone
Slagroom en aardbei: een goddelijke combinatie. De romigheid verzacht het frisse zuur van de vrucht en maakt elk dessert onweerstaanbaar.
5 Met yoghurt
Fris, licht en perfect voor ontbijt of dessert.
6 Met kardemom
Een snuifje kardemom geeft aardbeien een warme, licht kruidige toets. Subtiel exotisch en verrassend verfijnd.
7 Met vanille
Vanille versterkt de zoetheid van aardbeien en zorgt voor een zachte, ronde smaak. Samen vormen ze een tijdloze klassieker.
8 Met basilicum
Aardbei en basilicum? Absoluut. Het kruidige, frisse aroma van basilicum maakt aardbeien minder zoet en extra spannend. Heerlijk in desserts, maar ook in hartige combinaties.
9 Met balsamico
Een scheutje balsamico verdiept de smaak van aardbeien en maakt ze minder zoet. Het contrast tussen zoet en zuur zorgt voor een verrassende toets.
10 Met chocolade (wit of puur)
Witte chocolade versterkt de zoetheid van aardbei, terwijl pure chocolade zorgt voor een heerlijk bitter contrast. Beide combinaties zijn onweerstaanbaar.
11 Met honing
Een beetje honing maakt aardbeien nóg aromatischer.
12 Met amandel
De zachte nootsmaak van amandel – geroosterd of in ijs – geeft aardbeien extra diepte en een fijne crunch.
13 Met (riet)suiker
Soms is het simpel: aardbeien met een lepeltje suiker. Ook in gebak verdiept suiker – net als honing- het de smaak van aardbeien!
14 Met witte wijn (of champagne)
Aardbeien en champagne kennen we allemaal, maar ook een aromatische witte wijn zoals muscat combineert prachtig. Denk aan sabayon of een zomers vruchtensoepje.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
