Tiramisuglaasjes met aardbeien en havermoutkoekjes
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Tiramisuglaasjes met aardbeien en havermoutkoekjes

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Deze tiramisu is lekker met alle seizoensfruit: denk aan appel en peer in de herfst of mandarijntjes in de winter. 

bereiding
  1. 1

    Laat de ricotta en plattekaas even uitlekken. Splits de eieren en klop de eidooiers op met de honing. Schraap de zaadjes uit het vanillestokje en roer ze samen met de ricotta en de plattekaas onder de opgeklopte eidooiers.

  2. 2

    Klop de eiwitten stijf op en spatel ze heel voorzichtig onder het kaasmengsel.

  3. 3

    Hou 4 koekjes apart voor de afwerking. Mix 6 aardbeien tot een coulis en dip er de andere koekjes in. Hou enkele aardbeien apart voor de afwerking en snij de rest in fijne plakjes.

  4. 4

    Leg een gedipt koekje en enkele plakjes aardbei in elk glaasje. Schep er wat kaascrème in, schik er nog wat aardbeien en een koekje op en lepel er opnieuw een laagje kaas over.

  5. 5

    Laat 30 minuten opstijven in de koelkast. Haal ze net voor het serveren uit de koelkast en werk af met enkele aardbeien. Verkruimel er de rest van de koekjes over.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Laat de ricotta en plattekaas even uitlekken. Splits de eieren en klop de eidooiers op met de honing. Schraap de zaadjes uit het vanillestokje en roer ze samen met de ricotta en de plattekaas onder de opgeklopte eidooiers.

  2. 2

    Klop de eiwitten stijf op en spatel ze heel voorzichtig onder het kaasmengsel.

  3. 3

    Hou 4 koekjes apart voor de afwerking. Mix 6 aardbeien tot een coulis en dip er de andere koekjes in. Hou enkele aardbeien apart voor de afwerking en snij de rest in fijne plakjes.

  4. 4

    Leg een gedipt koekje en enkele plakjes aardbei in elk glaasje. Schep er wat kaascrème in, schik er nog wat aardbeien en een koekje op en lepel er opnieuw een laagje kaas over.

  5. 5

    Laat 30 minuten opstijven in de koelkast. Haal ze net voor het serveren uit de koelkast en werk af met enkele aardbeien. Verkruimel er de rest van de koekjes over.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.