bereiding

1. 1

   Spoel de vruchten. Snij de aardbeien in stukjes. Ontpit en schil de meloen en snij ‘m in stukken.

2. 2

   Mix de meloen met de witte wijn tot een glad geheel, voeg naar smaak wat suiker toe.

3. 3

   Giet de meloensoep in een diep bord en schep er de rode vruchten in. Strooi er de lavendelbloempjes en wat gehakt basilicum over.

4. 4

   Frituur de rest van de basilicumblaadjes. Werk de soepjes af met de gefrituurde basilicumblaadjes en poedersuiker.