Van zomerse salade tot herfstige stoofpot: wat eten we deze september?
Het beste van twee seizoenen
Van de zomer tot de herfst: september is een maand die met twee voeten in twee seizoenen staat. De zon laat zich nog graag zien, maar de avonden worden al koeler. Op je bord mag het dus alle kanten op: van lichte salades die de zomer vasthouden tot dampende stoofpotten die de herfst verwelkomen.
September is een maand vol overvloed. Je kookt met de zon die nog in de groenten zit, maar ook met de warmte van de herfst die zich aandient. Zo kan je elke dag kiezen waar je zin in hebt. Van een lichte salade die nog nazomer ademt of een hartige stoofpot die je avond instant gezelliger maakt. Eén ding is zeker: september is het perfecte moment om de keuken in te duiken en volop te genieten van het beste wat de natuur ons geeft.
De nazomer op je bord
De zon heeft de tomaten, courgettes, paprika's en aubergines tot hun allerbeste gemaakt. Ze smaken vol, zoet en zonnig. Deze groenten zijn ideaal voor wie de zomer nog niet wil loslaten: ze brengen kleur, frisheid en een vleugje mediterrane vakantie in je keuken. Denk aan een eenvoudige salade die je in vijf minuten op tafel zet, maar ook aan ovengerechten waarin de smaken zich langzaam vermengen tot pure comfort.
De eerste herfstgroenten
Toch sluipt er stilaan iets nieuws de keuken binnen: pompoenen, paddenstoelen en zoete aardappelen duiken op en brengen warmte en zachtheid met zich mee. Hun smaken zijn aards en ze nodigen je uit om weer wat meer tijd in de keuken door te brengen. Het zijn de groenten die je het gevoel geven dat een regenachtige avond helemaal niet erg is, zolang er maar iets lekkers in de oven of op het vuur staat te pruttelen.
Mix & match
Het leukste aan september? Je hoeft nog niet te kiezen. De keuken is een speeltuin waarin je nazomergroenten moeiteloos combineert met de eerste herfstsmaken. Zo krijg je gerechten die nét dat beetje spannender zijn en tegelijk helemaal bij het seizoen passen. Een salade hoeft niet meer enkel licht en fris te zijn, maar mag gerust een warme toets krijgen. En een stoofpot mag nog wat zomerse frisheid meedragen.
Het lekkerste fruit van september
Niet alleen de groenten maken september zo bijzonder, ook het fruit laat zich van zijn beste kant zien. Appels, peren, pruimen en vijgen zijn nu op hun hoogtepunt. Ze smaken sappig en rijk en je kunt er heel wat kanten mee uit: van een snelle snack tot een heerlijk dessert.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
