Wat past bij vijgen? 10x heerlijk combineren
Seizoenstopper
Vijgen hoef je nauwelijks te bereiden, maar ze houden wel van contrast. Met iets zouts, fris, romigs, kruidigs of knapperigs smaken ze nóg beter.
Vijgen hoef je nauwelijks te bereiden, maar ze houden wel van contrast. Met iets zouts, fris, romigs, kruidigs of knapperigs smaken ze nóg beter.
1 Met rauwe ham
Het zoute van prosciutto of serranoham maakt vijgen nog zoeter en fruitiger. Heerlijk als hapje, op een pinsa of in een lauwe salade.
2 Met burrata of mozzarella
Romige kaas verzacht de zoetheid van vijgen en maakt het geheel heerlijk rond. Werk af met olijfolie, basilicum en een draai van de pepermolen.
3 Met pistaches of amandelen
Vijgen zijn zacht en sappig, een crunchy toets van noten doet dus wonderen. Pistaches geven kleur en iets hartigs, amandelen maken het voller en aardser. Rooster de noten kort voor extra punch.
4 Met balsamicoazijn
Enkele druppels balsamicoazijn brengen frisheid én diepte. Het zurige snijdt door de zoetheid, terwijl het karamelachtige aroma mooi aansluit bij rijp fruit.
5 Met geitenkaas
Frisse geitenkaas geeft tegengewicht aan het zachte, confituurachtige vruchtvlees. De lichte zurigheid maakt de combinatie minder zwaar en net eleganter.
6 Met basilicum
Basilicum geeft vijgen een frisse, kruidige toets. Het kruid maakt hun zoetheid levendiger en samen passen ze prachtig in salades, op bruschetta of bij mozzarella.
7 Met champagne
Champagne geeft vijgen iets feestelijks, fris, lichtzuur en elegant. Rijpe vijgen met een zachte, luchtige champagnesabayon vormen het perfecte dessert.
9 Met fondantchocolade
Bittere, geroosterde smaken geven diepte aan honingzoete vijgen. Denk aan fondantchocolade, affogato of koffieroom bij een vijgendessert.
10 Met yoghurt of mascarpone
Frisse yoghurt maakt vijgen lichter, mascarpone maakt ze net voller en zachter. Allebei werken ze heerlijk in ontbijtjes en dessertglaasjes of bij gegrilde vijgen op de BBQ!
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
