Wat past bij komkommer? 11 frisse combinaties en recepten
Seizoenstopper!
Fris, knapperig en verrassend veelzijdig: zo combineer je komkommer.
Wat past er bij komkommer? Komkommer is fris, sappig en heerlijk veelzijdig. Rauw zorgt ze voor crunch in salades, gemarineerd wordt ze lichtzuur en verfrissend, en zelfs in soep of sapje doet ze het verrassend goed. Haar zachte smaak combineert moeiteloos met romige, pittige of zoute ingrediënten zoals romige avocado, zoute feta, pittige wasabi of gegrilde zalm.
Of je nu een snelle salade maakt, een bijgerecht voor de barbecue zoekt of een frisse toets aan een warm gerecht wil geven: met deze 11 smaakcombinaties zit je altijd goed.
1 Met avocado
Romig en fris: komkommer en avocado vormen samen een perfecte balans. De zachte vetheid van avocado krijgt extra lichtheid door knapperige komkommer. Ideaal in salades, rolletjes of koude soepjes.
2. Met tomaat (en paprika)
Denk aan een Griekse salade of een Midden-Oosterse fattoush: tomaat en komkommer zijn een klassiek duo. Zoet, sappig en fris tegelijk. Voeg eventueel paprika toe voor extra kleur en crunch.
3 Met appel
Appel voegt een lichtzoete, frisse toets toe aan komkommer. Samen zorgen ze voor extra crunch en levendigheid in sapjes of salsa’s.
4 Met limoen (en andere citrus)
Een kneepje limoensap of wat citruszeste maakt komkommer nóg frisser. Perfect in vinaigrettes, salades of bij oosters geïnspireerde gerechten.
5 Met wasabi of pittige smaken
Komkommer is dé ideale tegenhanger voor pittige ingrediënten. Wasabi, chili of een kruidige dressing krijgen extra balans dankzij haar frisheid.
6 Met couscous of tabouleh
Couscous vraagt bijna om komkommer. In tabouleh zorgt ze voor frisse beet tussen alle kruiden en granen.
7 Met Griekse yoghurt
Tzatziki, natuurlijk. Dit frisse bijgerecht op basis van yoghurt en komkommer smaakt heerlijk op warme dagen. Perfect bij gegrild vlees of bij een zomerse salade.
8 Met feta of jonge geitenkaas
Zoute kazen zoals feta of zachte geitenkaas vormen een heerlijke tegenhanger voor frisse komkommer. Samen zorgen ze voor een perfecte balans tussen romig en knapperig.
9 Met zalm
Gerookte of gelakte zalm krijgt een frisse lift van komkommer. Denk aan tartaar, rolletjes of een zomers slaatje naast een warm gerecht.
10 Met gerookte vis
Zilte smaken en komkommer zijn een topcombinatie. Gerookte forel, maatjes krijgen extra frisheid door knapperige komkommer.
11 Met ansjovis
Zilt en fris: ansjovis en komkommer vormen een verrassend sterk duo. De intense, hartige smaak van ansjovis krijgt extra balans door de knapperige frisheid van komkommer. Perfect in een zomerse salade, op een stuk geroosterd brood of in een mediterrane klassieker waar zuur, zout en sappig samenkomen.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
